滋味深い旨みのいのしし肉を、ふっくらとしたつくねに仕立てました。 ごぼうや山芋、味噌を合わせ、いのしし肉の味わいと食感を活かしつつ、食べやすい仕上がりに。 4種のきのこが織りなす香りと食感を、あごだし香る味噌つゆで愉しむ鍋です。

｜ 猪と相性の良い素材を合わせて。｜

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猪つくねに、ねぎ、ごぼう、油揚げ、4種きのこ、そして白菜巻き。素材の旨みがじんわりと広がり、やさしい味わいの鍋が手間なく仕上がります。

 

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あごだしに、合わせ味噌や唐辛子を加えた、いのししの味わいに負けない味わいの鍋つゆです。

 

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仕上げに柚子七味を添えて、香り高く。出汁の香りに包まれて、ほっとするひとときを。

 

｜あっという間の出来上がり。｜

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材料はすべて調理済みなので、具材とつゆをお鍋に入れて火にかけて、数分経てば味わい深いお鍋の完成です。