【3回目】 アメリカ周遊「ボストンの美食を楽しむセット」ワイン付き
緑と紫色のケールを、ラズベリーやカシス、赤ワインヴィネガーなどを使ったフルーティーなドレッシングで楽しむ「ケールのサラダ 赤い果実のドレッシング」。レッジャーノフレークのコクがアクセントに。
玉ねぎ、人参、セロリ、ベーコンなどとバターで炒めて旨みを引き出した牡蠣に、アサリの出汁や白ワインを加え、生クリームや牛乳で濃厚な味わいに仕上げた「ニューイングランド風牡蠣のチャウダー」。
牛バラ肉をローストしてから、トマトやワインと煮込んで、やさしい味わいに仕上げた「ヤンキーポットロースト（牛肉のボストン風煮込み）」。まるごとローストした人参、じゃがいもを添えて。
時間をかけて戻した白いんげん豆を、炒めたベーコンや玉ねぎと一緒にトマトベースのソースで煮込んだ、味わい豊かな「ベイクドビーンズ」。
エノテカのソムリエが選ぶ、この一本。
「ロッソ・アンド・ビアンコ・カベルネ・ソーヴィニヨン」
熟した果実の香りと、ほのかなスパイス感の調和した一本をセレクトしました。なめらかな口あたりが、肉料理のコクや豆の旨みを引きたててくれます。クリーミーな味わいにも寄りそう、温かい料理におすすめの一杯です。
ENOTECAとは_「すべてのワイン愛好家のために」を理念に、1988年に設立。独自の基準で厳選される高品質な世界のワインを、生産者から直輸入。ソムリエによるオリジナルな提案も行う、日本を代表するワインカンパニーです。
セット内容
ユーザーレビュー
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商品情報
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確定次第公開致します。
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乳成分・小麦・えび・かに・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・りんご・ゼラチン・アーモンド
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エネルギー：2,901kcal、タンパク質：84.9g、脂質：215.2g、炭水化物：139.1g、糖質：111.7g、食塩相当量：11.7g
※1包装あたり推定値（お酒は含まれません）
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所要時間：約20分
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1. 「葉野菜（2色のケール）」は、ひと口大にカットするか、手でちぎります。
2. ボウルで、ケールと「赤い果実のドレッシング」をしっかり混ぜます。
3. お皿に盛りつけ、全体に「ミックスナッツ」と「レッジャーノフレーク」を散らします。
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1. 「ベイクドビーンズ」を、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約10分湯せんします。
2. 小鉢またはキャセロールに盛りつけます。
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1. 「ヤンキーポットロースト」「ロースト人参」「ローストポテト」を、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約10分湯せんします。
2. 「ヤンキーポットロースト」を深めのお皿に盛りつけ、「ロースト人参」「ローストポテト」を添えます。
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1. 「ニューイングランド風牡蠣のチャウダー」を、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約7分湯せんします。
2. 盛りつけ直前にお湯から取り出し、スープカップ2個それぞれに1パックずつ盛りつけます。
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- ＜2026年8月21日現在＞
世界のわたしレストラン
ーアメリカ篇ー