【2回目】ワインと楽しむアペロ 鴨のテリーヌとポークリエット
味わい深い津軽かも、豚、ブランデーやポルト酒で香りづけした鶏レバーなどを合わせた「テリーヌ ド カナール」。爽やかな甘みのオレンジのコンフィを添えて。
玉ねぎやハーブなどと一緒に、国産豚のウデ肉をとろとろに煮込み、丁寧にほぐした「ポークリエット」。表面のラードとよく練りあわせて、ライ麦パンと一緒に。
黒と緑のオリーブに、上質なアンチョビフィレ＆ペーストを合わせた「オリーブ アンチョビ」。ピクルスや小玉ねぎの酢漬けの酸味がアクセントに。
山梨県産マスカットベイリーAから造られた赤ワイン「リーシェ マスカットベイリーA」。爽やかでフルーティな芳醇さを愉しめます。
セット内容
※配送箱のデザインは変更になる場合があります。
ユーザーレビュー
- この商品の評価
- レビュー数
- 3
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ふわふわポークリエット
- 評価
- 投稿者
- ミノルノムスメ
テリーヌ・ド・カナールは材料から想像していたよりもしっかりした味なのに重たくなく、お替りしたいほどでした。ポークリエットは、ふわっふわで、ラード感を全く感じませんでした（ラードは半分にしました）。これは常備菜にしたい！大好き！山梨のマスカットベリーAは通しでしっくり飲めました。３か月で終わってしまうのが残念です。せめて半年の定期便を組んでほしいと思っています。
2024/11/11 -
消費期限
- 評価
- 投稿者
- みーにゃんず
届いた2日後が消費期限の商品が多く慌ててたべました。パンは外がパリパリ、中がもっちりで美味しかったです。国産ワインは一口目、違和感がありましたが飲み続けると美味しく飲めました。
2024/11/10 -
濃厚
- 評価
- 投稿者
- なな
ワインと合わせるのにかなり濃厚な味。ペアリングのワインが酸味がきつく少し物足りない感じ？ テリーヌもポークリエットも自宅では作れないメニューなので楽しませていただきました。パンが薄いパンだと食べやすかったかな。
2024/11/04
商品情報
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【テリーヌ ド カナール】 豚肉（国産、フランス）、鴨肉、鶏肝、オレンジシロップ漬け、豚脂加工品、牛乳、液全卵、ドライいちじく、洋酒、エシャロット、コーンスターチ、バター、食塩、ピスタチオ、香辛料、砂糖／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、酸味料、（一部に卵・乳成分・豚肉・鶏肉・オレンジ・ゼラチンを含む）
【ポークリエット】 豚肉（国産）、食用油脂、洋酒、玉葱、にんにく、食塩、香辛料、（一部に豚肉・ゼラチンを含む）
【オリーブアンチョビ】 オリーブ漬け（スペイン製造）、ぺティオニオン酢漬け、ピーマン酢漬け、植物油脂、きゅうり酢漬け、にんにく調味料、アンチョビペースト、アンチョビ、オリーブペースト、醸造酢、香辛料／グルコン酸第一鉄、酸味料、香料、漂白剤（亜硫酸塩）、乳酸Ｃａ、ミョウバン、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、着色料（カラメル）、（一部に小麦を含む）
【グリーンサラダ】 葉野菜（ロメインレタス、サニーレタス、フリルレタス）、ドレッシング（食用植物油脂（国内製造、ギリシャ製造）、醸造酢、マスタード、食塩、香辛料）／酸味料、増粘多糖類、（一部にりんご・ゼラチンを含む）
【ライ麦パン】 小麦粉（国内製造）、ライ麦、ライ麦粉、オリーブ油、砂糖、食塩、パン酵母、モルト、食酢／酸味料、Ｖ．Ｃ、（一部に小麦を含む）
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【テリーヌ ド カナール】 卵・乳成分・豚肉・鶏肉・オレンジ・ゼラチン
【ポークリエット】 豚肉・ゼラチン
【オリーブアンチョビ】 小麦
【グリーンサラダ】 りんご・ゼラチン
【ライ麦パン】 小麦
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エネルギー：1,630kcal、タンパク質：41.5g、脂質：119.8g、炭水化物：82.1g、糖質：71.8g、食塩相当量：8.2g
※1包装あたり推定値
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所要時間：約5分
※ライ麦パンは、召し上がる30分ほど前に冷蔵庫から出しておきます。
① 葉野菜はお好みの大きさにカットし、ドレッシングをかけてお召し上がりください。ドレッシングはお好みでかける量を調節してください。
② ライ麦パンは、オーブントースター（1000W）で2分ほど温めます。
※温め時間は、焼き色を見て調節してください。
③ テリーヌ ド カナールはお好みの大きさにカットし、ライ麦パンと一緒にお召し上がりください。
④ ポークリエットは常温にもどし、表面のラードをよく練り合わせ、ライ麦パンと一緒にお召し上がりください。
※ラードは練り合わせなくても、美味しくお召し上がりいただけます。
⑤ オリーブ アンチョビは、そのままお召し上がりください。
- ＜2024年9月12日現在＞
伝統のシャルキュトリーと、引き立てるワインと。