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京野菜と穴子の春ちらし 海老しんじょうのお吸い物付き <4人前>

5,400円(税込)
/

1セット(4人前)


販売期間 : 2/16(金)~ 3/21(木)14:59まで
お届け日 : 3/1~ 3/31のうち金土日祝
    ※お届け希望日の10日前までにご予約ください。
お召し上がり期限 : お届け日含め2日



京都の春をちりばめた、大人も愉しい「ちらしずし」。
ほろ苦くしゃきっとした食感の花菜(はなな)や、香り良い西山丘陵産の筍で春の味わいに。ひな祭りや卒業のお祝いの食卓に春らしい華やぎを添えます。

※ちらしずしの素 2合用

ご自宅で仕上げていただく商品です。
ご自宅でご用意いただくもの : 米2合、お好みで三つ葉


<セット内容>
・京野菜と穴子の春ちらしキット(赤シャリ酢/炊飯用昆布/紫蘇の実漬け/京都府西山丘陵産筍/京都産花菜/刻み穴子/椎茸煮/カステラ玉子/甘酢みょうが/酢蓮根)
※野菜のうち、京野菜60%使用
・海老しんじょうのお吸い物(海老しんじょう/吸い地)
<保存方法>
10℃以下で保存してください。
<サイズ・重量(約)>
縦17㎝×横32㎝×高さ11㎝、1,530g(箱込)

おすすめのポイント
刻み穴子やカステラ玉子など、多彩な具材で味わいの変化も愉しめます。

刻み穴子やカステラ玉子など、多彩な具材で味わいの変化も愉しめます。

酢飯は、昆布と炊き上げたご飯にまろやかな酸味の赤シャリ酢、紫蘇の実漬けを合わせていただくことで、香り良く仕上がります。

酢飯は、昆布と炊き上げたご飯にまろやかな酸味の赤シャリ酢、紫蘇の実漬けを合わせていただくことで、香り良く仕上がります。

ふわっとした食感の海老しんじょうのお吸い物をご一緒に。※三つ葉はセットに含まれません。

ふわっとした食感の海老しんじょうのお吸い物をご一緒に。※三つ葉はセットに含まれません。

セット内容

京野菜と穴子の春ちらし 海老しんじょうのお吸い物付き <4人前>

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商品情報

原材料名
お吸い物(吸い地(だし汁(昆布だし、鰹節、昆布)(国内製造)、味醂、塩、醤油)、海老しんじょう(海老、玉葱、マヨネーズ、魚介すり身、ハモミンチ、山芋ペースト、山芋粉末、加糖卵黄、澱粉、塩、小麦粉加工品、魚醤、生姜ペースト))、春ちらしキット(花菜(菜の花、塩)、筍(水煮筍、だし汁(昆布だし、鰹節、昆布)、醤油、味醂、砂糖、鰹節)、シャリ酢(醸造酢、砂糖、塩、昆布だし、昆布)、椎茸煮(だし汁(昆布だし、鰹節、昆布)、醸造調味料、乾椎茸、砂糖、醤油)、穴子(刻み穴子、醸造調味料、醤油、砂糖、蜂蜜、うなぎ骨)、玉子(液卵黄、液卵白、甘海老、砂糖、山芋粉末、醤油、塩)、酢蓮根(蓮根、甘味リンゴ酢、砂糖、ラズベリー果汁、蜂蜜、塩、醸造酢)、甘酢みょうが(ミョウガ、甘味リンゴ酢、砂糖、蜂蜜、塩)、しその実醤油漬、昆布)/加工デンプン、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(加工デンプン)、重曹、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、香辛料抽出物、膨張剤、(一部に卵・小麦・えび・大豆・いか・やまいも・りんごを含む) ※野菜のうち、京野菜60%使用
特定原材料等
卵・小麦・えび・大豆・いか・やまいも・りんご
栄養成分表示
エネルギー:924kcal、タンパク質:53.4g、脂質:22.7g、炭水化物:133.2g、糖質:120.0g、食塩相当量:18.2g
※1包装あたり推定値
召し上がり方
<京野菜と穴子の春ちらし>
① 米2合を研ぎ、約30分浸水して、ざるにあげ水を切ります。準備した炊飯器具に入れ、420mlの水(昆布が水を吸うため2合分+60mlとしています)と「炊飯用昆布」を入れ、約20分置いてから炊飯してください。(お急ぎの場合、置かずに炊飯いただけます)
炊飯器の場合:白米モードにて炊飯してください。
土鍋・または鍋の場合:(2~3合用の土鍋又は炊飯鍋を推奨)蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で約12~15分炊きます。(水がなくなっていたら出来上がりのサインです)
※炊き時間は鍋の大きさ、火加減により前後する場合があります。
② 炊飯している間に具材の用意をします。「カステラ玉子」はお好みの大きさにカットしてください。「甘酢みょうが」は汁気を切りお好みの厚さにカットします。「京都府西山丘陵産筍」、「京都産花菜」、「椎茸煮」は汁気を切っておきます。
③ 炊き上がったごはんに「赤シャリ酢」、「紫蘇の実漬け」を合わせて軽く切るように混ぜ、水分を飛ばします。粗熱が取れたらお皿に盛り付けます。
※温かいお寿司としてもお召し上がりいただけます。
④ ②の具材、「酢蓮根」、「刻み穴子」を彩り良く盛り付けてください。
※お好みで三つ葉を添えていただくのもおすすめです。

<海老しんじょうのお吸い物>
湯せんの場合
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、「吸い地」と「海老しんじょう」を袋ごと入れます。再び沸騰すればできあがりです。
電子レンジの場合
人数分の深めの耐熱容器に「吸い地」と「海老しんじょう」を分け、ラップをかけて温めてください。
1人前(2袋のうち1袋の1/2量)あたり電子レンジ(500W)で約1分30秒が目安です。
※お好みで三つ葉を添えていただくのもおすすめです。
<2024年2月14日現在>