毎月とどく、美食便
RF1

【4回目】小林が出会った、感動料理

8,000円(税込)
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1セット(2人前)

“手間ひまをかける。野菜が本気をだす”
サンフランシスコは、野菜の使い方が上手。その刺激をベースにつくった3品です。 野菜を使った緑色のキッシュ、海老や帆立などのマリネは、野菜の旨みあふれるソースで。じっくり4時間煮込んだ和牛のポトフは、野菜の甘みも主役です。 シンプルの中に手間ひまを。優しい味わいに、きっと体も喜びます。

【お届け日】

2024.4/5(金)~4/29(月)の金土日祝

【お召し上がり期限】

お届け日含め2日

【セット内容】

和牛のほほ肉と野菜のポトフ

和牛のほほ肉と野菜のポトフ(ほほ肉4個)/サルサヴェルデ

キッシュヴェルデ(緑のキッシュ)  
シーフードマリネ

シーフードマリネ(海老6尾・帆立4個・イカ・タコ)/エンダイブ

【サイズ・重量(約)】

縦25㎝×横29㎝×奥行11㎝、1,300g(箱込)

【保存方法】

10℃以下で保存してください。

ご自宅で仕上げていただく商品です。
平皿(約27cm・マリネ用)/平皿(約20cm・キッシュ用)/深皿(約24cm・ポトフ用)/小鉢(ソース用)/ガラス小鉢2個(マリネ用)/湯せん用の鍋(約25cm)/オーブントースター/包丁/まな板/アルミホイル

【所要時間】

約20分
野菜の味わいを上手に楽しむアメリカン、
港町ならではのシーフード、
洗練された印象のエスニック…。
現地で料理人たちが出会った感動を、
たっぷりつめた定期便。
全6回のセットメニューを毎月お届けします。
「和牛のほほ肉と野菜のポトフ」は、和牛のほほ肉を鶏 のだし汁などを中心にじっくり4時間煮込みました。ほ ろっと柔らかい和牛のほほ肉、ごろっとした野菜の美味 しさを堪能できます。

「和牛のほほ肉と野菜のポトフ」は、和牛のほほ肉を鶏 のだし汁などを中心にじっくり4時間煮込みました。ほ ろっと柔らかい和牛のほほ肉、ごろっとした野菜の美味 しさを堪能できます。

「キッシュヴェルデ(緑のキッシュ)」は、ほどよい苦 みがある葉キャベツの一種、カーボロネロを使用。コク 深いチーズ、香り豊かなハーブとの相性も抜群です。

「キッシュヴェルデ(緑のキッシュ)」は、ほどよい苦 みがある葉キャベツの一種、カーボロネロを使用。コク 深いチーズ、香り豊かなハーブとの相性も抜群です。

「シーフードマリネ」は、海老や帆立などの旨みを、野 菜の旨みがつまったソースと一緒に。ほどよい苦みのあ る葉野菜エンダイブがいいアクセントです。

「シーフードマリネ」は、海老や帆立などの旨みを、野 菜の旨みがつまったソースと一緒に。ほどよい苦みのあ る葉野菜エンダイブがいいアクセントです。

セット内容

【4回目】小林が出会った、感動料理
【4回目】小林が出会った、感動料理

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商品情報

【和牛のほほ肉と野菜のポトフ】
和牛のほほ肉と野菜のポトフ(牛ホホ肉(国産)、キャベツ、じゃがいも、人参、だし汁(昆布だし、かつお節、昆布)、チキンブイヨン、セロリ、コンソメ、豚肉、豚脂、洋酒、食塩、ベーコン、還元水あめ、植物油脂、バター、玉葱、乳等を主要原料とする食品、醤油、香味食用油、香味調味料、昆布茶、にんにくペースト、香辛料、パセリ)、サルサヴェルデ(植物油脂、エシャロット、レモン果汁、イタリアンパセリ、パセリ、醸造酢、食塩、ケーパー酢漬け、マスタード、にんにくペースト、香辛料)/酒精、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、香料、酸味料、着色料(カラメル、カロチン)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む)
【キッシュヴェルデ】
パイ生地(小麦粉、マーガリン、バター、鶏卵、その他)(国内製造)、玉葱、ほうれん草、液全卵、カーボロネロ、クリーム、乳等を主要原料とする食品、牛乳、液卵黄、チーズ、植物油脂、ホワイトルウ、バター、食塩、イタリアンパセリ、砂糖、にんにくペースト、タイム、香辛料/香料、着色料(カロチン)、増粘剤(加工デンプン)、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
【シーフードマリネ】
シーフードマリネ(海老(インドネシア)、イカ、パプリカ、帆立、タコ、大根、レッドオニオン、トマトジュース、チキンブイヨン、植物油脂、セロリ、洋酒、エシャロット、きゅうり酢漬け、醸造酢、調味酢、レモン果汁、食塩、すだち果汁、マスタード、香味食用油、トマトペースト、香味調味料、麦芽糖調製品(麦芽糖、寒天)、にんにくペースト、昆布茶、香辛料、唐辛子)、エンダイブ/増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、香辛料抽出物、着色料(カラメル)、(一部に小麦・えび・大豆・いか・鶏肉・ゼラチンを含む)

【和牛のほほ肉と野菜のポトフ】
卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン

【キッシュヴェルデ】
卵・乳成分・小麦・大豆

【シーフードマリネ】
小麦・えび・大豆・いか・鶏肉・ゼラチン

エネルギー:2,147kcal、タンパク質:106.9g、脂質:140.9g、炭水化物:103.7g、糖質:88.1g、食塩相当量:11.5g
※1包装あたり推定値

所要時間:約20分


① 和牛のほほ肉と野菜のポトフを沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約10分温めます。
② 袋から出したポトフをお皿にバランスよく盛りつけ、サルサヴェルデは小鉢に入れます。
③ ポトフは取り分けてお召し上がりください。
サルサヴェルデはお好みでポトフにつけてお召し上がりください。

① 袋から出し、お皿に移して、ラップをせずに電子レンジ(500W)で約30秒温めます。
② アルミホイルで軽くくるんで、オーブントースターで約3分温めます。
※温め後、アルミホイルを広げておくとまわりがカリッと仕上がります。
③ 4~6等分にカットして、お皿に盛りつけます。

① 葉野菜のエンダイブをひと口大にカットし、お皿に盛りつけます。
② シーフードマリネはそのままガラス小鉢2つに等分に盛りつけ、エンダイブのお皿にのせます。

<2023年12月22日現在>