【2回目】荒尾が出会った、感動料理
「ケールと焼きリンゴのサラダ」は、美しい彩りの２色 のケール、焼いて甘みを立たせたリンゴを合わせて。オ レンジ香るマスタードドレッシングが全体をまとめます。
「タラバ蟹のレモンバター」は、タラバ蟹の旨みを存分に味わえるひと皿です。レモンの爽やかさとバターの深いコクがひとつになったソースとともに。「デュカで味わう ロースト人参＆カリフラワー」は、 根菜の新しい楽しみ方。クミン、コリアンダー、ナッツなどを砕いて調合したデュカで、スパイシーな味わいを。
「トリュフ香るマカロニチーズ」は、アメリカの王道料理を、大人の味わいに仕上げた逸品。トリュフの香り、 コク深いベーコンチーズパン粉の香ばしさをぜひ。
「京くれないのポタージュ」は、甘みのある京くれないを使用。砂糖は一切使わずに、人参本来の優しい甘みだけを凝縮させたポタージュです。
セット内容
ユーザーレビュー
- この商品の評価
- レビュー数
- 6
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カニもいいけど、サラダが美味しかった。
- 評価
- 投稿者
- バインセオ
前回に続いて大満足でした。
特にケールのサラダが、シンプルだけど味わい深く美味しかった。
いつでも食べられるように販売してほしいです。
あと、料理3品を湯煎して仕上げるタイミングが重なったので全てがアツアツで食べられなかった事が少し残念でした。
次回も楽しみです。
2024/03/10 -
期待通りの味でした
- 評価
- 投稿者
- merlot
今回もとても楽しめました。タラバ蟹は身がしっかり詰まっており納得の美味しさ、マカロニチーズはもう少し量が欲しかったです。
材料、調味料等の梱包の仕方ですが、一つの袋に違う料理のものが混じっており、ちょっとわかりにくかったです。ラベルを張ってくれる等配慮があればと思いました。
せっかく素敵な料理たちなのでそれに合うワイン等の提案があればなおさら嬉しいです。
2024/03/05 -
素材が新鮮 それぞれのトッピングが料理を引き立てています
- 評価
- 投稿者
- ドビー
２回目も期待通りの味でした。
それぞれのトッピングが料理を格上げしていて、今後真似したいと思います。
ただ2人分にしては量が少ないので、カブのロースト、サラダ用のほうれん草やレタスを足したりマカロニも倍に追加していただきました。
2024/02/26 -
配送の配慮不足
- 評価
- 投稿者
- コースケ
視覚的にも、味覚的にも十分楽しかった。しかし、配送中の段ボールの片隅が湿って臭った。カニの包装が不十分であった。当然ながら湯煎時に水が入るし。今後の包装に期待したい。
2024/02/24 -
湯煎対応ばかりで、単調だった
- 評価
- 投稿者
- はるみ
ケールのサラダはおいしくいただきました。ナッツが大きく、細かく砕くようアドバイスがあるとよかった。
他の料理はすべて湯煎調理のため、気分的にも単調になりました。マカロニなどオーブン焼きの調理になっていればよかったと思います。
2024/02/19
商品情報
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【ケールと焼きリンゴのサラダ】
ケール（国産）、焼きリンゴ（リンゴ、砂糖、レモン果汁）、ローストベーコン（豚肉、食塩、砂糖、香辛料）、オレンジ香るマスタードドレッシング（食用植物油脂、醸造酢、マスタード、オレンジ果汁、食塩）、ミックスナッツ（ローストアーモンド、ローストくるみ、ピーカンナッツ加工品）／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、香料、酸味料、増粘多糖類、（一部に豚肉・くるみ・オレンジ・りんご・アーモンドを含む）
【タラバ蟹のレモンバター＆トリュフ香るマカロニチーズ】
タラバ蟹のレモンバター（タラバ蟹（カニ（ロシア）、だし汁（昆布だし、昆布）、食塩）、レモンバター（バター、レモン、レモン果汁、食塩））、トリュフ香るマカロニチーズ（マカロニチーズ（牛乳、マカロニ、チーズ、クリーム、バター、小麦粉、トリュフ加工品、植物油脂、香味食用油、醸造酢、香味調味料、食塩、酵母エキス、香辛料）、ベーコンチーズパン粉（ベーコン、パン粉、植物油脂、チーズ、香辛料、食塩））／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、香料、酸味料、着色料（カロチン）、（一部に乳成分・小麦・かに・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
【京くれないポタージュ＆デュカで味わうロースト野菜】
京くれないポタージュ（牛乳、人参、バター、食塩）、ロースト野菜（人参（国産）、カリフラワー、植物油脂、食塩）、デュカ（ローストヘーゼルナッツ、いりごま、香辛料、食塩）、（一部に乳成分・ごまを含む）
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【ケールと焼きリンゴのサラダ】
豚肉・くるみ・オレンジ・りんご・アーモンド
【タラバ蟹のレモンバター＆トリュフ香るマカロニチーズ】
乳成分・小麦・かに・大豆・豚肉・鶏肉
【京くれないポタージュ＆デュカで味わうロースト野菜】
乳成分・ごま
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エネルギー：1,532kcal、タンパク質：46.7g、脂質：114.7g、炭水化物：79.8g、糖質：66.3g、食塩相当量：8.7g
※1包装あたり推定値
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所要時間：約20分
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下準備
① 葉野菜のケールは2cm幅にカットし、サラダボウルに入れます。
② オレンジ香るマスタードドレッシングを加えてよく混ぜます。
盛りつけ
ケールをお皿全体に広げ、焼きリンゴ、ミックスナッツをバランスよく盛りつけます。
仕上げ
フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、染み出た油と一緒にサラダにかけます。よく混ぜてお召し上がりください。
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① レモンバターを耐熱ボウルに移し、ラップをかけて電子レンジ（500W）で約10秒温めます。
② タラバ蟹、ロースト野菜を、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約5分温めます。
③ タラバ蟹は、汁（1/３程度）ごと、お皿に盛りつけます。
④ ロースト野菜の人参が大きい場合は、斜め半分にカットします。人参、カリフラワーを盛りつけ、デュカを振りかけます。
⑤ タラバ蟹は、レモンバターに浸してお召し上がりください。
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① マカロニチーズを沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約5分温めます。
② お皿に盛りつけ、ベーコンチーズパン粉を散らします。
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① ポタージュを沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約5分温めます。
② 小さめのスープカップ2つに等分に盛りつけます。
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- ＜2023年12月22日現在＞
港町ならではのシーフード、
洗練された印象のエスニック…。
現地で料理人たちが出会った感動を、
たっぷりつめた定期便。
全６回のセットメニューを毎月お届けします。