RF1

【Xmas】 みつせ鶏のコンフィ

1,950円(税込)
/

1個

パリッと香ばしい皮目と、しっとりジューシーなお肉が魅力。
みつせ鶏の魅力は、ほどよい弾力とコクがある深い味わい。コンフィすることで、旨みを閉じ込め、ジューシーにしています。自宅で調理して仕上げることで、皮目がパリッと焼き上がります。お家で仕上げるから味わえるおいしさと、食感のコントラストをお楽しみください。

※写真のフライパンは、約30×19㎝です。
※添え野菜は含まれません。

<お召し上がり期限>
お届け日含め2日
<保存方法>
10℃以下で保存してください。
<サイズ・内容量(約)>
縦25㎝×横20㎝×高さ4㎝、380g

■販売期間:2023.9/29(金)~12/17(日)14:59まで
■お届け日:2023.12/23(土)~12/25(月)

ご自宅で仕上げていただく商品です。
ご用意いただくもの:鍋、ざる、25cm以上のフライパン、フライパン用のふた、サラダ油(大さじ2)、トングまたは箸、レードルまたは大きめのスプーン

おいしい召し上がり方






おすすめポイント


自宅で仕上げていただく商品です。作り方の動画をご用意いたしました。

自宅で仕上げていただく商品です。作り方の動画をご用意いたしました。

盛り付けはお好みに合わせて。ローストした野菜やハーブを添えると、より見た目も華やかになります。さあ、あなたのセンスの見せどころ。

盛り付けはお好みに合わせて。ローストした野菜やハーブを添えると、より見た目も華やかになります。さあ、あなたのセンスの見せどころ。

コンフィとはフランス料理でよく使われる調理法。食材を低温のオイルで煮込み、中はしっとりジューシーに。ご家庭では表面をこんがり焼き上げてください。

コンフィとはフランス料理でよく使われる調理法。食材を低温のオイルで煮込み、中はしっとりジューシーに。ご家庭では表面をこんがり焼き上げてください。

さらに油を全体に回しかければ、皮目もパリッとして、見た目も香りもおいしく仕上がります。ひと手間かけることで、出来立ての味わいをお楽しみください。

さらに油を全体に回しかければ、皮目もパリッとして、見た目も香りもおいしく仕上がります。ひと手間かけることで、出来立ての味わいをお楽しみください。

セット内容

【Xmas】 みつせ鶏のコンフィ

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商品情報

原材料名
鶏肉(国産)、植物油脂、食塩、ローズマリー、ベイリーブス、タイム、(一部に鶏肉を含む)
特定原材料等
鶏肉
栄養成分表示
エネルギー:705kcal、タンパク質:45.7g、脂質:54.6g、炭水化物:0.3g、糖質:0.3g、食塩相当量:4.2g
※1個あたり推定値
お召し上がり方
①チキンが入る大きな鍋にお湯を沸騰させ、チキンを袋のまま入れ、弱火で約20分湯せんします。
※一度に2本を温める場合は2本が入る充分な大きさの鍋で同様に湯せんします。
※コンフィの調理法ではお肉の色が白く仕上がります。長時間しっかりと加熱していますのでご安心ください。
※お湯が少ないと空焚きになる恐れがあります。ご注意ください。

②鍋からパックを取り出して開封し、チキンをざるにあけて汁気を切ります。
※パックが非常に熱くなっていますので、やけどにご注意ください。
※パックの中のハーブは取り除いてください。

③フライパンにサラダ油(大さじ2)をひき、②で汁気を切ったチキンを皮を下にして入れます。ふたをして中火で蒸し焼きにし、皮に焼き目がついたら裏返します。
(焼き時間の目安:約2分30秒)

④裏面を焼きながら、フライパンの中の油をレードルまたはスプーンなどですくって皮全体に回しかけ、表面がパリッとしたら出来上がり。(焼き時間の目安:約2分30秒)

※やけど等にご注意ください。
<2023年9月29日現在>