【Xmas】 RF1のクリスマス華やぐセット ＜2人前＞
セット内容
桜島どりの骨付きもも肉のロースト 2個
黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトときのこのフリカッセ添え 2パック
海老・スモークサーモン・タコの華やぎサラダ 1パック
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桜島どりの骨付きもも肉のロースト 2個
黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトときのこのフリカッセ添え 2パック
海老・スモークサーモン・タコの華やぎサラダ 1パック
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【黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトときのこのフリカッセ添え】牛煮込（牛肉（国産）、酒、ブラウンソース、玉葱、デミグラスソース、人参、セロリ、トマト加工品、鶏出汁、ホワイトルウ、植物油、小麦粉、大蒜、バター、塩、砂糖、香味調味料、香辛料）、ガルニ（じゃが芋、牛乳、エリンギ、舞茸、玉葱、マッシュルーム、クリーム、酒、根セロリピューレ、植物油、鶏出汁、バター、塩、大蒜、香辛料）／増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む）
【海老・スモークサーモン・タコの華やぎサラダ】魚介のマリネ（スモークサーモントラウト（国内製造）、ボイル海老、炙りタコ、植物油脂、レモン果汁、ケーパー酢漬け、ディル、食塩）、葉野菜（ロメインレタス、フリルレタス、トレビス、セルバチコ）、リコッタチーズ・オレンジ（乳等を主要原料とする食品、オレンジ砂糖漬け）、フランボワーズジュレ（ラズベリー、砂糖、レモン果汁、ゼラチン加工品、ラズベリー果汁）、オレンジとレモンのドレッシング（食用植物油脂、クリーム、オレンジ果汁、レモン果汁、エシャロット、醸造酢、砂糖、食塩、香辛料）、クルミ・ピスタチオ（くるみ、ピスタチオ）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（紅花黄、野菜色素）、香料、ミョウバン、ｐＨ調整剤、（一部に乳成分・えび・さけ・くるみ・オレンジ・ゼラチンを含む）
【黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトときのこのフリカッセ添え】乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチン
【海老・スモークサーモン・タコの華やぎサラダ】乳成分・えび・さけ・くるみ・オレンジ・ゼラチン
エネルギー：613kcal、タンパク質：46.6g、脂質：43.8g、炭水化物：0.9g、糖質：0.9g、食塩相当量：2.1g
※1包装あたり推定値
【黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトときのこのフリカッセ添え】
エネルギー：647kcal、タンパク質：14.7g、脂質：53.0g、炭水化物：18.8g、糖質：16.5g、食塩相当量：1.8g
※1包装あたり推定値
【海老・スモークサーモン・タコの華やぎサラダ】
エネルギー：938kcal、タンパク質：43.8g、脂質：69.7g、炭水化物：32.5g、糖質：27.4g、食塩相当量：3.8g
※1包装あたり推定値
（所要時間）約12分
（準備するもの）大きめのお鍋（湯煎用）、26㎝程度のお皿（盛り付け用）
（作り方）
① お鍋に湯をたっぷり沸かし、「桜島どりもも肉のロースト」を袋のままお鍋にいれて、弱火で約10分湯煎します。
② 袋を開けて、お皿に盛り付けます。
※開封の際、やけどにご注意ください。
■ 黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトときのこのフリカッセ添え
（所要時間）約10分
（準備するもの）大きめのお鍋（湯煎用）、23㎝程度のお皿（盛り付け用）2枚
（作り方）
① お鍋に湯をたっぷり沸かし、本体と付け合わせの2袋を袋のままお鍋に入れて、弱火で約7分湯煎します。
② 袋を開けて、付け合わせ、赤ワイン煮の順に、お皿に盛り付けます。
※開封の際、やけどにご注意ください。
■ 海老・スモークサーモン・タコの華やぎサラダ
（所要時間）約7分
（準備するもの）27㎝程度の大きめの平らなお皿、包丁・まな板、小さめのスプーン
（作り方）
①葉野菜をカットします。
・ロメインレタス・フリルレタス・・・根元から葉先の方向へ2/3を約2cm幅に斜めにカットし、葉先は残します。
・赤チコリ・・・約1㎝幅に、斜めカットします。（赤い部分は仕上げに使用します）
・セルバチコ・・・2等分にカットします。（最後に飾ります）
② お皿に①でカットした、ロメインレタスとフリルレタスを盛り付けます。（残しておいた葉先の部分は一口大にちぎりながら、お皿のふちに盛り付けます。）
③ ②の野菜の上に、スモークサーモン、タコ、海老の順に盛り付け、ケッパーをのせます。（スモークサーモンは、軽く丸めて立体的に盛り付けます。魚介のマリネ液は捨てます。）
④ 「リコッタチーズ＆オレンジ」と「フランボワーズジュレ」を数か所に分けてトッピングします。（「リコッタチーズ＆オレンジ」は、袋の中で少し混ぜてから、スプーンを使うと盛り付けやすいです。「フランボワーズジュレ」は袋の角を1㎝程度ハサミで切り、絞り出すようにするのがおすすめです）
⑤ カットした赤チコリをところどころに挿すように盛り付けます。
⑥ 「クルミ＆ピスタチオ」を「リコッタチーズ」の上にかけ、最後にセルバチコをのせます。
⑦ 「オレンジとレモンのドレッシング」を全体に回しかけて出来上がり。
※全体をしっかり混ぜてお召し上がりください。