【4回目】 リヨンの美食を楽しむセット
半熟卵とクルミが香るマスタードドレッシングをからめた、具だくさんな「サラダ・リヨネーズ」。香ばしいベーコンとクルトンは食感のアクセントに。濃厚なコクでワインもすすむ、フランスを代表するサラダです。
「ソシソン・ショー＆ポテト」は、リヨン名物の濃厚な味わいのソーセージと、2つの温かい付け合わせ。 やさしい味わいのレンズ豆の煮込みと、ほくほくのポテトを添えて、芳醇な赤ワインソースで。
フロマージュ・ブランにハーブや香味野菜を加え、白ワインヴィネガーやオリーブオイルでディップ状に仕上げた「セルヴェル・ド・カニュ」。フランスパンやクラッカーにつけて、お楽しみください。
鶏もも肉を鶏のだし汁と昆布だしで煮込み、モリーユ茸や舞茸を白ワインと生クリームで煮込んだ濃厚なソースをかけた「みつせ鶏のクリーム煮込み モリーユソース」。押し麦やワイルドライスをミックスしたバターライスを添えて。
セット内容
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商品情報
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【サラダ・リヨネーズ（半熟卵）】 鶏卵（国産）、（一部に卵を含む）
【サラダ・リヨネーズ（葉野菜/トッピング/ドレッシング）】 葉野菜（ロメインレタス、トレビス、セルバチコ）、焼きベーコン（ベーコン（国内製造）、植物油脂）、クルトン・クルミ（パン、ローストくるみ、バター、植物油脂、食塩）、マスタード・クルミドレッシング（食用植物油脂、植物油脂、醸造酢、マスタード、食塩、香辛料）／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・豚肉・くるみ・ゼラチンを含む）
【ソシソン・ショー＆ポテト（温かいソーセージ）】 インカのめざめ（じゃがいも（国産）、だし汁（昆布だし、かつお節、昆布）、砂糖、醤油、ビーフ・野菜ブイヨン粉末、にんにく）、ソシソン・ア・ライユ（豚肉、食塩、にんにく、香辛料、醸造酢）、レンズ豆の煮込み（レンズ豆、玉葱、人参、ベーコン、植物油脂、にんにく、食塩、香辛料、タイム）、赤ワインソース（酒、ブイヨン（鶏ガラ、鶏肉、玉葱、人参、セロリ、にんにく、香辛料）、食塩、砂糖、香辛料、エシャロット）／増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、香料、着色料（カラメル、コチニール）、酸味料、（一部に小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチンを含む）
【セルヴェル・ド・カニュ（ハーブ入りフロマージュブラン）】 チーズ（フランス製造）、植物油脂、クリーム、レモン果汁、醸造酢、にんにくペースト、ディル、イタリアンパセリ、食塩、香辛料、（一部に乳成分を含む）
【みつせ鶏のクリーム煮込み モリーユソース】 みつせ鶏のクリーム煮込み（鶏肉（国産）、チキンブイヨン、だし汁（昆布だし、昆布）、舞茸、植物油脂、酒、クリーム、乳等を主要原料とする食品、バター、エシャロット、小麦粉、乾燥アミガサタケ、食塩、香味調味料、ビーフ・野菜ブイヨン粉末、香辛料）、バターライス（うるち米（国産）、玉葱、押し麦、ワイルドライス、酒、植物油脂、チキンブイヨン、バター、にんにく、食塩、香味調味料）／増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、酸味料、着色料（カラメル）、香料、（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む）
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【サラダ・リヨネーズ（半熟卵）】 卵
【サラダ・リヨネーズ（葉野菜/トッピング/ドレッシング）】 卵・乳成分・小麦・豚肉・くるみ・ゼラチン
【ソシソン・ショー＆ポテト（温かいソーセージ）】 小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン
【セルヴェル・ド・カニュ（ハーブ入りフロマージュブラン）】 乳成分
【みつせ鶏のクリーム煮込み モリーユソース】 乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチン
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エネルギー：3,569kcal、タンパク質：120.0g、脂質：254.2g、炭水化物：172.7g、糖質：155.0g、食塩相当量：14.7g
※1包装あたり推定値
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所要時間：約25分
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① 葉野菜をお好みの大きさにカットし、お皿に盛りつけます。
② 葉野菜の上に、焼きベーコンを1cm幅にカットして盛りつけ、クルトン＆クルミをトッピングします。
③ 半熟卵を割り、丁寧に中央にのせます。マスタード＆クルミドレッシングを回しかけ、卵とドレッシングを混ぜてお召し上がりください。
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① 沸騰したお湯の火を止めて、ソシソン・ア・ライユ、レンズ豆の煮込み、インカのめざめを、約3分湯せんします。
※「赤ワインソース」は温めずに使用します。
② インカのめざめは1/2～1/4にカット、ソシソン・ア・ライユは1cm程度の厚さにスライスし、お皿に盛りつけて赤ワインソースをかけ、レンズ豆の煮込みを添えます。
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そのまま小鉢に盛りつけます。
※フランスパンやクラッカーにつけてお召し上がりください。
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① みつせ鶏のクリーム煮込み（2パック）、バターライス（2パック）を、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、中火で約8分湯せんします。
② 2枚のお皿に、それぞれ1パックずつ盛りつけます。
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- ＜2025年6月12日現在＞
彩ってきた料理たちをセットにしました。
全4回。毎月とどく、ちょっと特別な週末。