【3回目】 イスタンブールの美食を楽しむセット
サバサンドをサラダでアレンジした「焼サバのサラダ ヨーグルトレモンドレッシング」。焼サバは塩水に一晩漬けて、焼いてからハーブなどとマリネして香りと深みを。ギリシャヨーグルトにレモンとオリーブオイルを合わせたさわやかなドレッシングで。
トルコのパンと味わう、ディップスタイルの「メゼ（前菜の盛り合わせ）」。ひよこ豆のペーストに、ねりごまやクミンなどで香りづけしたフムス。アジュル・エズメは、唐辛子やハーブのきいた生野菜のディップ。きのこのオリーブオイルソテーもあわせて。
「トルコのパン」は、スィミットとエックメッキの2種。お好みのディップをつけて、お楽しみください。
スパイスやザクロ酢、ヨーグルトなどをあわせて一晩マリネしてから焼き上げた「シシ・ケバブ（チキンとラムの串焼き）」は、ヨーグルトレモンドレッシングで。味わい深い「ブルガー小麦とナッツ・レーズンのサラダ」を添えて。
セット内容
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商品情報
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【焼サバのサラダ ヨーグルトレモンドレッシング】 焼サバのハーブオイル漬け（骨取さば（さば（ノルウェー））、セミドライトマト、植物油脂、食塩、香辛料）、葉野菜（ロメインレタス、サニーレタス、フリルレタス、イタリアンパセリ）、ヨーグルトレモンドレッシング（食用植物油脂、はっ酵乳、レモン果汁、食塩、にんにくペースト、砂糖、香辛料）、（一部に乳成分・さばを含む）
【メゼ（前菜の盛り合わせ）＆トルコのパン】 フムス（ひよこ豆、植物油脂、練りごま、レモン果汁、にんにくペースト、食塩、香辛料、玉葱、にんにく）、きのこのオリーブオイルソテー（マッシュルーム（国産）、玉葱、エリンギ、トマト、植物油脂、にんにく、調味酢、食塩、砂糖、香辛料）、アジュル・エズメ（トマト、玉葱、ピーマン、くるみ加工品、植物油脂、イタリアンパセリ、トマトペースト、香辛料、レモン果汁、ディル、食塩、スペアミント、トマトパウダー、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天））、エクメッキ（小麦粉、植物油、酵母、砂糖、塩）、スィミット（小麦粉、ごま、卵、植物油、砂糖、酵母、塩）／増粘多糖類、酢酸Ｎａ、ビタミンＣ、（一部に卵・小麦・くるみ・ごまを含む）
【シシ・ケバブ（チキンとラムの串焼き）ブルガー小麦とナッツ・レーズンのサラダ添え】 チキン（鶏肉（国産）、植物油脂、玉葱、はっ酵乳、香辛料、食塩、にんにくペースト、トマトペースト、調味酢）、ラム（ラム肉、植物油脂、玉葱、はっ酵乳、香辛料、食塩、にんにくペースト、トマトペースト、調味酢）、ブルガー小麦とナッツ・レーズンのサラダ（ブルガー小麦、ローストアーモンド、ドライレーズン、植物油脂、調味酢、食塩、香辛料）、ヨーグルトレモンドレッシング（食用植物油脂、はっ酵乳、レモン果汁、食塩、にんにくペースト、砂糖、香辛料）、（一部に乳成分・小麦・鶏肉・アーモンドを含む）
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【焼サバのサラダ ヨーグルトレモンドレッシング】 乳成分・さば
【メゼ（前菜の盛り合わせ）＆トルコのパン】 卵・小麦・くるみ・ごま
【シシ・ケバブ（チキンとラムの串焼き）ブルガー小麦とナッツ・レーズンのサラダ添え】 乳成分・小麦・鶏肉・アーモンド
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エネルギー：3,673kcal、タンパク質：127.8g、脂質：265.9g、炭水化物：176.4g、糖質：148.0g、食塩相当量：13.0g
※1包装あたり推定値
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所要時間：約30分
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① 葉野菜をお好みの大きさにカットし、お皿に盛りつけます。
② 葉野菜の上に、焼サバのハーブオイル漬けを盛りつけ、セミドライトマトを1/4にカットしてトッピングします。
焼サバはそのままお召し上がりいただけますが、カットする際は身が崩れやすいのでご注意ください。
※袋に残ったオイルは捨ててください。
③ ちぎったイタリアンパセリを散らし、ヨーグルトレモンドレッシング（1パック）をかけてお召し上がりください。
※イタリアンパセリは、他の料理にも使用しますので、少し残しておいてください。
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① きのこのオリーブオイルソテーは、開封前に袋を少し揉んで、きのことオイルを馴染ませてから袋から出して、オイルごと小鉢に盛りつけます。
② フムス、アジュル・エズメを盛りつけ、ちぎったイタリアンパセリをのせます。
③ トルコのパンを盛りつけます。パンはお好みでカットしてお召し上がりください。
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① 平らなプレートに、ブルガｰ小麦とナッツ・レーズンのサラダを盛りつけます。
② シシ・ケバブ（チキン）、シシ・ケバブ（ラム）を、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約3分湯せんし、袋から出してザルにあけ、軽く肉汁をきります。
③ 金串にチキンとラムを3個ずつ刺して、計4本の串焼きをつくります。
ブルガー小麦とナッツ・レーズンのサラダの上に盛りつけ、ちぎったイタリアンパセリをのせます。
④ 小鉢に移したヨーグルトレモンドレッシング（1パック）をつけながら、お召し上がりください。
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- ＜2025年6月12日現在＞
彩ってきた料理たちをセットにしました。
全4回。毎月とどく、ちょっと特別な週末。