【1回目】 サン・セバスチャンの美食を楽しむセット
焼きパプリカはマリネにして爽やかなアクセントに。コクのあるマンチェゴチーズとハモンセラーノが葉野菜をひきたてる「ハモンセラーノと焼きパプリカのサラダ」は、オレンジの香るマスタードドレッシングで。
香ばしい自家製ベーコンが、ポテトにもソースにもよく合う「トリュフ風味のきのこソースがけマッシュポテト 自家製ベーコンのグリル添え」。「オリーブ＆ギンディージャ」は、ほどよい辛さと酸味がやみつきに。
ひと粒ひと粒に魚介の出汁がしみるスペイン風のリゾットに、焼いたイカに甘みのある玉ねぎソースをからめたスペインの鉄板焼き、プランチャをのせた「バスク風イカのプランチャ＆アロスメロッソ」。
赤ワインやスパイスに漬け込んでから、焼き目をつけて、香味野菜と赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉に、甘酸っぱいビーツとアプリコットを添えた「牛ほほ肉の煮込みビーツとアプリコットのサングリア添え」。
セット内容
ユーザーレビュー
この商品に寄せられたレビューはまだありません。
商品情報
-
【ハモンセラーノと焼きパプリカのサラダ】 葉野菜（ロメインレタス、トレビス、セルバチコ）、焼きパプリカのマリネ（赤パプリカ（国産）、黄パプリカ、植物油脂、醸造酢、食塩、にんにく、香辛料）、生ハム、オレンジ香るマスタードドレッシング（食用植物油脂、醸造酢、マスタード、オレンジ果汁、食塩）、チーズ（めん羊乳、食塩）／着色料（カラメル）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、酸味料、増粘多糖類、香料、（一部に豚肉・オレンジ・りんごを含む）
【オリーブ＆ギンディージャ】 オリーブ漬け（スペイン製造）、青唐辛子酢漬け、ぺティオニオン酢漬け、ピーマン酢漬け、植物油脂、きゅうり酢漬け、にんにく調味料、アンチョビペースト、アンチョビ、オリーブペースト、醸造酢、香辛料／香料、漂白剤（亜硫酸塩）、着色料（カラメル）、酸味料、グルコン酸第一鉄、乳酸Ｃａ、香辛料抽出物、調味料（アミノ酸）、（一部に小麦を含む）
【トリュフ風味のきのこソースがけマッシュポテト 自家製ベーコンのグリル添え】 ポテト（馬鈴薯（国産）、牛乳、だし汁（昆布だし、昆布）、植物油、バター、塩、砂糖、ビーフ・野菜ブイヨン粉末、香辛料）、ソース（マッシュルーム、牛乳、玉葱、酒、バター、ホワイトルウ、植物油、塩、香味食用油、大蒜、ビーフ・野菜ブイヨン粉末、香辛料）、ベーコン（豚肉、塩、砂糖、香辛料）／リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、香料、増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、着色料（カラメル）、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・ゼラチンを含む）
【バスク風イカのプランチャ＆アロスメロッソ】 アロスメロッソ（だし汁（昆布だし、かつお節、昆布）、押し麦、玉葱、だし汁（昆布だし、昆布）、トマトソース、あさりブイヨン、大麦、植物油脂、オマール海老ブイヨン、酒、オイスターソース、海鮮ソース（貝エキス、チキンエキス、カニエキス、その他）、貝エキス、にんにく、魚醤、貝柱だし、香辛料、食塩、昆布茶、唐辛子）、イカのプランチャ（イカ（ベトナム）、玉葱、植物油脂、酒、にんにく、食塩、アンチョビペースト、醸造酢、香辛料、唐辛子）／ｐＨ調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・えび・かに・大豆・いか・鶏肉・ゼラチンを含む）
【牛ほほ肉の煮込み ビーツとアプリコットのサングリア添え】 牛ホホ肉（牛ホホ肉（国産）、酒、フォンドヴォー、植物油、砂糖、カシス果汁、ホワイトルウ、杏子果汁、塩、調味酢、香辛料、玉葱、人参、セロリ、ラズベリー）、ビーツとアプリコット（ビーツ、酒、ドライアプリコット、砂糖、植物油、塩、香辛料）／増粘剤（加工デンプン）、酸味料、香料、漂白剤（二酸化硫黄）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・ゼラチンを含む）
-
【ハモンセラーノと焼きパプリカのサラダ】 豚肉・オレンジ・りんご
【オリーブ＆ギンディージャ】 小麦
【トリュフ風味のきのこソースがけマッシュポテト 自家製ベーコンのグリル添え】 乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・ゼラチン
【バスク風イカのプランチャ＆アロスメロッソ】 小麦・えび・かに・大豆・いか・鶏肉・ゼラチン
【牛ほほ肉の煮込み ビーツとアプリコットのサングリア添え】 乳成分・小麦・牛肉・ゼラチン
-
エネルギー：2,018kcal、タンパク質：84.9g、脂質：130.1g、炭水化物：106.3g、糖質：89.8g、食塩相当量：11.9g
※1包装あたり推定値
-
所要時間：約30分
-
① 葉野菜をお好みの大きさにカットし、お皿に盛りつけます。
② 葉野菜の上に、ハモンセラーノをひと口大に折りたたみながらバランスよく盛りつけます。
③ 焼きパプリカのマリネを盛りつけ、マンチェゴチーズを全体に振りかけます。
④ オレンジ香るマスタードドレッシングを回しかけ、よく混ぜてお召し上がりください。
-
そのまま小鉢に盛りつけます。
-
① 自家製ベーコン、マッシュポテト、トリュフ風味のきのこソースを、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、中火で約5分湯せんします。
② マッシュポテトをお皿に盛りつけ、その上にトリュフ風味のきのこソースをかけます。
③ 自家製ベーコンをひと口大にカットし、マッシュポテトに挿すように盛りつけます。
-
① イカのプランチャ、アロスメロッソを、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、中火で約10分湯せんします。
② アロスメロッソをお皿に盛りつけ、イカのプランチャをトッピングします。
-
※最後に盛りつけ、温かい状態でお召し上がりください。
① 牛ほほ肉の煮込み、ビーツとアプリコットのサングリアを、沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、中火で約15分湯せんします。
② 2枚のお皿に、牛ほほ肉の煮込みを等分に盛りつけ、その横にビーツとアプリコットのサングリアを添えます。
-
- ＜2025年6月12日現在＞
彩ってきた料理たちをセットにしました。
全4回。毎月とどく、ちょっと特別な週末。