【迎春】 新年彩る 和の酒肴 贅宝セット ＜2～4人前＞
- おすすめポイント
＜サーモントラウト和コンフィの山椒黄身酢だれ 根セロリ添え＞
＜合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え＞ブロック状の合鴨ローストは、お好みの厚さにカットして。野菜の食感と優しい甘みが特徴の「金山寺味噌」、プチプチとして程よい酸味の「タスマニアマスタード」。二種類の味わいでお愉しみいただけます。２つを混ぜ合わせて「金山寺味噌マスタード」としても。
＜紅玉と金柑の大吟醸漬け＞ふくよかな香りの大吟醸を使ったコンポート。りんご、金柑のじゅわっと溢れ出る甘みを、塩気あるおつまみの箸休めに。
セット内容
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商品情報
- 原材料名
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＜海老と蓮根の山椒コンフィ＞海老（インドネシア）、蓮根、香味食用油、食塩、粉末醸造酢、醸造酢／ｐＨ調整剤、トレハロース、（一部に小麦・えびを含む）
＜生ハムと紫大根の甘酢漬け＞紫大根の甘酢漬け（大根（国産）、甘味リンゴ酢、砂糖、ハチミツ、食塩）、生ハム／発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉・りんごを含む）
＜ホワイトアスパラガスの山椒黄身酢仕立て クコの実添え＞ホワイトアスパラガス（ホワイトアスパラガス（ペルー）、だし汁（昆布だし、かつお節、昆布）、醸造調味料、醤油、砂糖、食塩）、山椒香る黄身酢だれ（加糖卵黄、だし汁（かつお節、昆布）、醸造酢、醤油、食塩、香味食用油）、クコの実（クコの実、甘味リンゴ酢、砂糖、ハチミツ、食塩）、（一部に卵・小麦・大豆・りんごを含む）
＜あんぽ柿とピーカンナッツの白和え＞白和え衣（豆腐（国内製造）、豆乳、砂糖、練りごま、醤油、粉末醸造酢、食塩）、干し柿、ローストピーカンナッツ／凝固剤（塩化Ｍｇ、硫酸Ｃａ、グルコノデルタラクトン）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
＜くるみとレーズンの松風焼き＞鶏肉（国産）、ローストくるみ、液全卵、レーズン、味噌、砂糖、醤油、酒、香辛料、醸造調味料、（一部に卵・小麦・大豆・鶏肉・くるみを含む）
＜合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え＞合鴨ロースト（合鴨肉（タイ）、植物油脂、食塩、香辛料）、味噌、マスタード／酒精、（一部に大豆を含む）
＜みりん粕漬けクリームチーズ いぶりがっこ添え＞みりん粕漬けクリームチーズ（チーズ（オーストラリア製造）、酒粕、みりん粕、醸造調味料、食塩）、たくあん、（一部に乳成分を含む）
＜牡蠣の和コンフィ＞蒸し牡蠣（国内製造）、香味食用油、醤油、だし汁（乾椎茸、かつお節、さば節、煮干し（イワシ）、昆布）、醸造調味料、みりん、香辛料、砂糖、ハチミツ、（一部に小麦・大豆・さば・ごまを含む）
＜紅玉と金柑の大吟醸漬け＞リンゴ（国産）、酒、金柑甘露煮、砂糖、レモン果汁、香辛料／酸味料、（一部にりんごを含む）
＜サーモントラウト和コンフィの山椒黄身酢だれ 根セロリ添え＞サーモントラウトの和コンフィ（サーモントラウト（チリ）、植物油脂、昆布、食塩、砂糖、昆布だし、かつお節）、根セロリの柚子胡椒マヨネーズソース（根セロリ、乳等を主要原料とする食品、植物油脂、マスタード、液卵黄、醸造酢、食塩、ゆず胡椒、ゆず果汁、麦芽糖調製品（麦芽糖、寒天））、山椒香る黄身酢だれ（加糖卵黄、だし汁（かつお節、昆布）、醸造酢、醤油、食塩、香味食用油）／着色料（ウコン）、増粘多糖類、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・さけ・りんご・ごまを含む）
- 特定原材料等
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＜海老と蓮根の山椒コンフィ＞小麦・えび
＜生ハムと紫大根の甘酢漬け＞豚肉・りんご
＜ホワイトアスパラガスの山椒黄身酢仕立て クコの実添え＞卵・小麦・大豆・りんご
＜あんぽ柿とピーカンナッツの白和え＞小麦・大豆・ごま
＜くるみとレーズンの松風焼き＞卵・小麦・大豆・鶏肉・くるみ
＜合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え＞大豆
＜みりん粕漬けクリームチーズ いぶりがっこ添え＞乳成分
＜牡蠣の和コンフィ＞小麦・大豆・さば・ごま
＜紅玉と金柑の大吟醸漬け＞りんご
＜サーモントラウト和コンフィの山椒黄身酢だれ 根セロリ添え＞卵・乳成分・小麦・大豆・さけ・りんご・ごま
- 栄養成分表示
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エネルギー：3,610kcal、タンパク質：138.3g、脂質：238.2g、炭水化物：211.4g、糖質：188.2g、食塩相当量：22.2g
※1包装あたり推定値
- 作り方
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■海老と蓮根の山椒コンフィ
海老と蓮根を、オイルと一緒に盛り付けてください。
■くるみとレーズンの松風焼き
お好みの大きさにカットし、盛り付けてください。
■生ハムと紫大根の甘酢漬け
生ハムと紫大根を彩りよく盛り付けてください。
■ホワイトアスパラガスの山椒黄身酢仕立て クコの実添え
ホワイトアスパラガスはだしを切り、食べやすい大きさにカットし盛り付けます。黄身酢だれをかけ、最後にクコの実を飾ってください。
■あんぽ柿とピーカンナッツの白和え
あんぽ柿はヘタを落とし、食べやすい大きさに切ります。ピーカンナッツと一緒に白和え衣とふんわり和え、盛り付けてください。
■合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え
合鴨ローストを食べやすい厚さ（約5㎜）に切り、盛り付けてください。金山寺味噌、タスマニアマスタードを添えてお召し上がりください。
2つを合わせて「金山寺味噌マスタード」としてもお楽しみいただけます。
■みりん粕漬けクリームチーズ いぶりがっこ添え
みりん粕袋の中からクリームチーズを取り出し、お好みの大きさに切り、いぶりがっこと共に盛り付けてください。
※袋の中のみりん粕は食べられません。
（A）お好みの大きさに切り、そのままおつまみとして。
（B）混ぜやすい適当な大きさに切り、ボウルに入れ空気を含みながら柔らかく練りディップとして。薄切りバゲットやクラッカーなどと一緒にお楽しみいただけます。
■牡蠣の和コンフィ
お皿に盛り付けてください。
■紅玉と金柑の大吟醸漬け
漬け地も一緒に深めの器に盛り付けてください。
■サーモントラウト和コンフィの山椒黄身酢だれ 根セロリ添え
お皿に根セロリを盛り付け、その上にオイルを切ったサーモントラウトをのせます。山椒黄身酢だれをかけてお召し上がりください。
- ＜2024年9月30日現在＞
