ベネチアを味わうサラダセット【イタリアのワイン付き】 ＜2人前＞
イカ墨の濃厚な磯の香りと、焼きパプリカの甘みに、選りすぐりの葉野菜を合わせた「ヤリイカのイカ墨ソースと焼きパプリカのサラダ」を、爽やかなシチリアレモンドレッシングが引き立てます。
塩タラと玉ねぎを、白ワインと牛乳で煮て、ポテトと混ぜてペーストにしたバッカラ・マンティカート。バゲットにたっぷりのせ、香ばしくトーストしてから、お召し上がりください。
器にこだわるなら、ベネチアの海をイメージした、ブルーのお皿に盛りつけてみてはいかがでしょうか。写真のように、大きめのお皿に、サラダやトーストを少しずつ盛りつけてみるのも、おすすめです。
今回選んだワインは、潮風を感じる「マクリーナ ヴェルディッキオ」。アドリア海沿岸で造られる白ワインは、口の中いっぱいに広がるミネラルが特徴です。柑橘のようなすっきりとした酸味もあり、バランスのとれた爽やかな味わいの1本です。
セット内容
【名称】マクリーナ ヴェルディッキオ 【品種】ヴェルディッキオ100％ 【ワイナリー】ガロフォリ（イタリア、マルケ州、ロレート）
ユーザーレビュー
- この商品の評価
- レビュー数
- 4
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簡単にできて美味しい
- 評価
- 投稿者
- ひろっき
イカ墨のサラダは、ドレッシングとのバランスが良く、美味しかったです。
お魚と玉ねぎのパテは素材の美味しいと甘味が感じられ、トースターで仕上げると、香ばしさもあって美味しかったです。
2023/09/19 -
相変わらずのクオリティの高さに、喜びと驚きの連続でした
- 評価
- 投稿者
- けもちゃん
今回で3回目の購入。すっかりファンとなってしまいました♪普段、家庭では扱いづらいイカ墨を用いたサラダということで期待がいつも以上に高かったです！
届いたセットを拝見すると、いつも通りの鮮度たっぷりシャキシャキ素材が目の前に！毎度感動です。
そして、何と言っても調理の手軽さが大変ありがたいです！全ての食材がほぼ調理済なので、サラダは盛り付けてドレッシングを掛けるだけ。サイドメニューも温めて・盛り付けるだけ。
異国情緒溢れるサラダを食べたいときにすぐ食べられる手軽さは、「食卓のどこでもドア」という表現がピッタリでしょう。
ヴェルディッキオ種の辛口白ワインとのマリアージュも完璧で、食べる前に抱いていた期待の高さをまたもや超えてくださいました！
次のシリーズも必ず注文すると思います。
2023/09/11 -
イカスミが美味しい
- 評価
- 投稿者
- ひろっき
サラダのイカスミが効いていて、美味しかったです。
ワインもサラダに良く合っていたと思います。
2023/04/03 -
イカ墨が絶品！サラダが美味い
- 評価
- 投稿者
- hemmingway2001
イカ墨とサラダが合うなんて思ってもみなかったです。パスタはわかりますが、サラダと会うのか正直不安でしたが、マニュアル通りレモンドレッシングと葉野菜パーツを、ボウルでトスし、その後に盛り付けイカ墨と魚介をトッピング。
ええ出汁がでて、生野菜に合うんやね。タラのブランダードもうまかったけど、バケットが別に用意して薄く塗って数を増やした方がよりおつまみになって良いかも！
次楽しみにしています。
2023/03/20
商品情報
- 原材料名
- ヤリイカのイカ墨ソースあえ（イカ（国産）、玉葱、植物油脂、イカスミペースト、香味食用油、魚醤、還元水あめ、液全卵、食塩、調味酢、砂糖、醸造酢、粉末マスタード、香辛料）、バッカラ・マンティカート（じゃがいも、調味タラ、牛乳、玉葱、植物油脂、洋酒、バター、にんにく、食塩、香辛料）、葉野菜（ロメインレタス、トレビス、セルバチコ）、パン、パプリカ・ドライトマト（赤パプリカ、黄パプリカ、ドライトマトオイル漬け、植物油脂、食塩）、シチリアレモンドレッシング（食用植物油脂、レモン果汁、還元水あめ、食塩、香辛料）、ケーパー酢漬け／増粘剤（加工デンプン、ＣＭＣ）、調味料（アミノ酸）、酸味料、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・小麦・いか・りんご・ゼラチンを含む） ※ワインの情報はボトルのラベルをご覧ください
- 特定原材料等
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【ベネチアを味わうサラダセット】 卵・乳成分・小麦・いか・りんご・ゼラチン
【ガロフォリ マクリーナ ヴェルディッキオ】 使用しておりません
- 栄養成分表示
- エネルギー：913kcal、タンパク質：30.3g、脂質：56.8g、炭水化物：67.4g、糖質：59.8g、食塩相当量：6.0g
※1包装あたり推定値（ワインは含まれません）
- 召し上がり方
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【ヤリイカのイカ墨ソースと焼きパプリカのサラダ】
① お好みの大きさにカットした「葉野菜」（セルバチコ以外）をボウルに入れ、「シチリアレモンドレッシング」と軽く混ぜてから、お皿（約26㎝）に盛りつけます。
② 「ヤリイカのイカ墨ソースあえ」は、袋を開ける前に具材とソースをなじませてから、葉野菜の上に盛りつけます。※イカ墨が飛び散らないように、お箸などを使って丁寧に盛りつけてください。
③ 「パプリカ＆ドライトマト」を全体に散らし、最後に残しておいたセルバチコを盛りつけます。
【バッカラ・マンティカートのトースト】
① オーブントースターを温めておきます。
② 「バッカラ・マンティカート（たらのペースト）」を、「スライスバゲット」の上に均等にのせ、オーブントースター（1000W）で、パンがカリッとするまで5分ほど焼きます。
③ お皿（約12㎝）に盛りつけてから、「ケッパー」をトッピングします。
- ＜2024年5月17日現在＞
気軽に手軽に楽しめる、
RF1ならではのサラダにしました。
召し上がる直前に仕上げるキットスタイルなので、
作りたての味わいをお楽しみいただけます。