食いしん坊たちのコレ食べたい帖

どんなお酒とも相性抜群、
本格派の濃厚ソース

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース

100g ¥799 （税込）

おすすめした人

料理家

黄川田としえさん

濃厚でコクのあるソースの照りがなんとも食欲をそそります。とろけるほど柔らかい豚バラは家庭で作るには手間も時間もかかるので、手軽に楽しめるのは嬉しいですね。
カシスジャムと黒酢を組み合わせたソースはとても新鮮で、普段なかなか味わえない一品。赤ワイン、日本酒、ビールと、どんなお酒にも寄り添ってくれそうです。

おすすめの付け合わせは？

濃厚なソースは、甘みのある野菜や根菜との相性抜群です。素揚げしたかぼちゃやれんこん、ごぼうなどを添えると、野菜も一緒に摂れる一皿に。
素揚げ野菜でなくても、手軽に、千切りキャベツなどの生野菜を合わせてもいいですね。

黄川田としえ

料理家

子どもと一緒に作る料理教室や、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップ、企業とコラボしたレッスンを不定期で開催する「tottorante」主宰。元プロサッカー選手の夫と一男一女の母で、アスリートフードや発酵食に関する資格も取得。テレビや雑誌広告などで活躍している。Instagram(@tottokikawada)

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