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食いしん坊たちのコレ食べたい帖

No.05

広島県産フレッシュ牡蠣のフライ
Comment
懐かしくも新しい、
今までにないカキフライ
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広島県産フレッシュ牡蠣のフライ・
宮城県産フレッシュ牡蠣のフライ

※店舗によって、販売する商品の産地が異なります。

100g ¥897 (税込)

販売期間:2025/11/6(木)〜

おすすめした人

中本 千尋さん

料理家

中本 千尋さん

新鮮な牡蠣を丸ごと閉じ込めた、まさに夢のような一皿。サクサクの衣の中からあふれる濃厚な旨みを、柑橘だしのソースが爽やかに引き立てます。どこか懐かしくも新しい、今までにないカキフライの提案です。ホームパーティーの主役としても大活躍間違いなしですね。
素敵な盛り付け方は?
青の器に牡蠣のフライが盛り付けされているイラスト
青みのある器に盛り付ければ、揚げ物が茶色一色にならず、ぐっと華やかな印象に。濃厚な白ワインと合わせれば、特別感のある食卓を演出できます。
Profile

中本 千尋

料理家

オーガニックフレンチレストラン、短大調理師学科勤務などを経て独立。現在は、日本とドイツベルリンの二拠点。料理家育成スクール、メニューや商品の企画プロデュース、フードコーディネートの活動やオリジナルプロダクト『D i s h ( e s )』を運営。Instagram(@chihiro_nakamoto)

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