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食いしん坊たちのコレ食べたい帖

No.04

炙りまぐろとアボカドのサラダ
Comment
アレンジも楽しめる、
王道「まぐろ×アボカド」の
コンビネーション
融合

炙りまぐろとアボカドのサラダ

100g ¥724 (税込)

おすすめした人

中本 千尋さん

料理家

中本 千尋さん

表面を香ばしく炙った大きめのまぐろがいいですね。ひと口ごとに幸福感をもたらす贅沢な一品になるはず。
甘めの中華ドレッシングに、まぐろとアボカドという王道の組み合わせがうれしく、誰もが喜ぶサラダになっています。さらに、山葵を添えたり、ラー油を垂らしたりすれば、お酒のアテとしても相性抜群。
素敵な盛り付け方は?
オレンジワインのイラスト
一つひとつの食材を際立たせるように盛り付ければ、まるでフレンチの前菜のような華やかさに。少し醸しが効いたフルーティなオレンジワインと合わせれば、特別感あるペアリングが楽しめそうです。
Profile

中本 千尋

料理家

オーガニックフレンチレストラン、短大調理師学科勤務などを経て独立。現在は、日本とドイツベルリンの二拠点。料理家育成スクール、メニューや商品の企画プロデュース、フードコーディネートの活動やオリジナルプロダクト『D i s h ( e s )』を運営。Instagram(@chihiro_nakamoto)

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