【Xmas】 RF1のクリスマス華やぐセット ＜2人前＞
- おすすめポイント
クリスマスに欠かせない、桜島どりを使ったチキン。とっておきの食卓を、美味しく盛り上げてくれます。
スモークサーモンや根菜の彩りがテーブルに華を添えるサラダ。エシャロット、ガーリックの旨みをきかせたレモンクリームソースと甘酸っぱい果実のジュレをかけて。
旨みのある黒毛和牛と風味豊かな赤ワインソースが堪能できる一品。付け合わせのフリカッセは、エリンギ、舞茸、ブラウンマッシュルームを使って仕上げました。
セット内容
桜島どりもも肉ロースト（2パック）
黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトとキノコのフリカッセ添え（2パック）
スモークサーモン・タコ・帆立のカルパッチョ風サラダ（1パック）
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商品情報
- 原材料名
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【桜島どりもも肉ロースト】鶏肉（国産）、植物油脂、レモン果汁、食塩、にんにくペースト、香辛料／ｐＨ調整剤、トレハロース、香料、（一部に鶏肉を含む）
【スモークサーモン・タコ・帆立のカルパッチョ風サラダ】根菜ミックス（こかぶ（国産）、大根、人参、食塩、醸造酢）、スモークサーモン・タコのマリネ（スモークサーモントラウト、タコ、植物油脂、レモン果汁、ケーパー酢漬け、ディル）、帆立のコンフィ（帆立、植物油脂）、紅くるり（大根、食塩、醸造酢）、葉野菜（フリルレタス、セルバチコ）、フランボワーズジュレ（ラズベリー、砂糖、レモン果汁、ゼラチン加工品、ラズベリー果汁）、レモンクリームソース ガーリック風味（乳等を主要原料とする食品、クリーム、エシャロット、レモン果汁、食塩、にんにくペースト）、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、着色料（紅花黄、野菜色素）、酸味料、香料、（一部に乳成分・さけ・ゼラチンを含む）
【黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトとキノコのフリカッセ添え】牛肉（国産）、じゃがいも、洋酒、牛乳、玉葱、ブラウンソース、デミグラスソース、エリンギ、舞茸、マッシュルーム、クリーム、人参、根セロリピューレ、チキンブイヨン、セロリ、植物油脂、バター、トマトペースト、ホワイトルウ、食塩、小麦粉、にんにく、砂糖、香味調味料、ビーフ・野菜ブイヨン粉末、香辛料／増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、酸味料、香料、（一部に乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む）
- 特定原材料等
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【桜島どりもも肉ロースト】鶏肉
【スモークサーモン・タコ・帆立のカルパッチョ風サラダ】乳成分・さけ・ゼラチン
【黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトとキノコのフリカッセ添え】乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・ゼラチン
- 栄養成分表示
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エネルギー：3,357kcal、タンパク質：158.1g、脂質：256.8g、炭水化物：68.9g、糖質：58.3g、食塩相当量：15.6g
※1包装あたり推定値
- 召し上がり方
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■桜島どりもも肉ロースト
① チキンが入る大きな鍋にお湯を沸騰させた後、「桜島どりもも肉ロースト」を袋のまま入れ、弱火で約10分湯せんします。
② 袋を開封し、お皿に盛り付けます。
■黒毛和牛の赤ワイン煮込み ポテトとキノコのフリカッセ添え
① 鍋にお湯を沸騰させた後、「黒毛和牛の赤ワイン煮込み」と「ポテトとキノコのフリカッセ」を袋のまま入れ、弱火で約7分湯せんします。
※調理の際、鍋のフチに直接袋をつけたりすると袋が破れる恐れがあります。
② 「ポテトとキノコのフリカッセ」をお皿の半分に盛り付けます。
③ 「黒毛和牛の赤ワイン煮込み」は開封する前に袋のまま軽く振ってください。②のお皿に「黒毛和牛の赤ワイン煮込み」を盛り付けて出来上がり。
■スモークサーモン・タコ・帆立のカルパッチョ風サラダ
① 「スモークサーモン・タコのマリネ」「帆立のコンフィ」「根菜ミックス」「紅くるり」それぞれの袋を開封。ざるにあけ、漬け汁を切ります。
② 「葉野菜」をカットします。
・フリルレタス・・・4～5㎝程度の幅に切り、葉先はやや大きめに残す。
・セルバチコ・・・3等分程度にカット。
③ ②でカットしたフリルレタスをお皿全体に広げ、汁気を切った「根菜ミックス」をふんわりと全体に並べていきます。
④ ③の根菜の上に、タコ、スモークサーモン、帆立の順に盛り付けます。
※スモークサーモンは、2～3つ折りにして立体的に盛り付けます。
⑤ ④の上に、「紅くるり」をポイントになるよう、丸めて挿すように盛り付けます。
⑥ 「フランボワーズジュレ」、セルバチコを全体に散らして盛り付けます。
※「フランボワーズジュレ」はスプーンを使うと盛り付けやすくなります。
⑦ 「レモンクリームソース ガーリック風味」を全体にかけます。
※袋の角を3㎜程度カットし、線を描くようにかけるときれいに仕上がります。
⑧ お好みで「オリーブオイル」をかけてお召し上がりください。
※電子レンジ加熱不可です。
※湯せんした商品は、やけど等にご注意ください。
※湯せんの際、お湯が少ないと空焚きになる可能性がありますので、十分な大きさの鍋をご使用ください。
- ＜2024年9月30日現在＞
