お酒と愉しむ 和の酒肴 白秋セット 日本酒付き ＜1～2人前＞
- おすすめのポイント
盛り付ける時間も愉しさに。プレートに盛り合わせながら、「とまとの甘酢ジュレ添え」「牡蠣のコンフィ」を硝子の器に入れ、高さと器の変化を出すのがおすすめです。
「黒酢を使った〆鯖」は、お好みの厚さにカットして、さっぱりとした「紫大根と生姜の甘酢漬け」と合わせて。
「牡蠣のコンフィ」はプリッとした牡蠣に、柚子七味の風味が効いたオイルを合わせた、お酒によく合う一品。
「鴨味噌」をのせて「茶漬けだし」をかければ、〆にぴったりのだし茶漬けに。 ※ご飯はセットに含まれません。
セット内容
契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ「加賀鳶 純米大吟醸 藍」。華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。和の酒肴との相性もぴったりです。
ユーザーレビュー
- この商品の評価
- レビュー数
- 2
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3回目です。
- 評価
- 投稿者
- ミノルノムスメ
安定のアテ盛り。これを考えて下さった方に感謝。
日本酒もとてもマッチしており、セットにして良かったと思いました。
欲を言えば、3度目になるとリニューアルを期待したくなります。
また、ワインのアテ盛りも欲しいですね（旅するサラダではなく）。
2023/10/10 -
大人二人で晩御飯で満足！
- 評価
- 投稿者
- hemmingway2001
前菜の盛り合わせと思いきや、〆の出汁茶漬け用の出汁が付いており日本酒とほろ酔い加減で、ちょうどよい晩御飯になりました。
妻も、クリームチーズといぶりがっこの組み合わせは最強と言っておりました。気持ち日本酒はもう少し量があってもよかったかな。
2023/10/04
商品情報
- 原材料名
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■ 白秋セット
【紫大根と生姜の甘酢漬け】 大根（国産）、甘味リンゴ酢、生姜酢漬け、砂糖、ハチミツ、食塩／酸味料、（一部にりんごを含む）
【黒酢を使った〆鯖】 さば（国産）、黒酢、てんさい糖、醸造酢、食塩、昆布、（一部にさばを含む）
【とまとの甘酢ジュレ添え】 プチトマト（国産）、甘味リンゴ酢、砂糖、ハチミツ、食塩、ゼラチン、（一部にりんご・ゼラチンを含む）
【南瓜のバター煮】 かぼちゃ（国産）、みりん、バター、食塩、塩蔵こしょう、（一部に乳成分を含む）
【よもぎ麩の煮物】 生麩（国内製造）、だし汁（昆布だし、かつお節、昆布）、醸造調味料、醤油、植物油脂、砂糖／加工デンプン、着色料（クチナシ黄色素、クチナシ青色素）、（一部に小麦・大豆を含む）
【みりん粕漬けクリームチーズ】 チーズ（オーストラリア製造）、酒粕、みりん粕、醸造調味料、食塩、（一部に乳成分を含む）
【いぶりがっこ】 だいこん（国産）、漬け原材料（砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢）
【胡桃の飴炊き】 くるみ（アメリカ）、砂糖、水飴、胡麻、植物油脂／酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、重曹、（一部にくるみ・大豆・ごまを含む）
【鴨味噌】 合鴨肉（タイ）、醸造調味料、だし汁（昆布だし、昆布）、味噌、香味食用油、醤油、砂糖、植物油脂、ゆず胡椒／増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・大豆を含む）
【茶漬けだし】 だし汁（かつお節、昆布）（国内製造）、醸造調味料、醤油、食塩、かつお節、（一部に小麦・大豆を含む）
【牡蠣のコンフィ】 蒸し牡蠣（国内製造）、植物油脂、醤油、だし汁（乾椎茸、かつお節、さば節、煮干し（イワシ）、昆布）、醸造調味料、みりん、砂糖、ハチミツ、香辛料、昆布、かつお節、生姜、昆布だし、（一部に小麦・大豆・さば・ごまを含む）
■ 加賀鳶 純米大吟醸 藍
米、米麹
- 特定原材料等
-
【お酒と愉しむ 和の酒肴 白秋セット】
乳成分・小麦・大豆・さば・くるみ・りんご・ゼラチン・ごま
【加賀鳶 純米大吟醸 藍】
使用しておりません
- 栄養成分表示
- エネルギー：1,597kcal、タンパク質：46.2g、脂質：89.0g、炭水化物：146.6g、糖質：138.5g、食塩相当量：11.3g
※1包装あたり推定値（日本酒は含まれません）
- 召し上がり方
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■ ご自宅でご用意いただくもの
茶漬け用のごはん／お好みでわさび
■ 温めが必要なもの
① 南瓜のバター煮・・・沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約５分温めてください。
② よもぎ麩の煮物・・・沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約５分温めてください。
③ 茶漬けだし・・・ごはんに温めた「茶漬けだし」をかけてください。
＜湯せんの場合＞沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約５分温めてください。
※鍋のフチに袋がつくと破れる恐れがあります。
※お湯が少ないと空だきになる危険性がありますので、十分な大きさの鍋をご使用ください。
＜電子レンジの場合＞袋から耐熱容器にだしを移し、ラップをかけ、1袋につき電子レンジ500Wで約2分30秒温めてください。
※お好みで鴨味噌やわさびなどを添えていただくのもおすすめです。
※調理の際には、やけどにご注意ください。
■ カットして、もしくはそのまま召し上がるもの
④ 黒酢を使った〆鯖・・・お好みの厚さにスライスし、「紫大根と生姜の甘酢漬け」と一緒にお召し上がりください。
⑤ 紫大根と生姜の甘酢漬け・・・つけ汁を軽くきり、「黒酢を使った〆鯖」と一緒にお召し上がりください。
⑥ みりん粕漬けクリームチーズ・・・みりん粕からクリームチーズを取り出し、お好みの大きさに切り、いぶりがっこと一緒にお召し上がりください。※みりん粕と不織布は、外して捨ててください。
⑦ いぶりがっこ・・・そのままクリームチーズと一緒にお召し上がりください。
■ ⑧～⑪はそのまま召し上がってください。
⑧ とまとの甘酢ジュレ添え
⑨ 牡蠣のコンフィ
⑩ 胡桃の飴炊き
⑪ 鴨味噌
- ＜2023年9月1日現在＞
