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【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ

27,400円(税込)
/

1セット(2人前)

ひと味ちがう、洋風おせちに、縁起のよいサラダをセット。
アール・エフ・ワンならではのおせちとして、新年の食卓で楽しんでいただきたいメニューを詰め合わせました。お祝いの席にふさわしい、たくさんの願いや想いを込めたおいしさを、出来立てを味わう縁起もののサラダと一緒に堪能いただけます。和やかなハレのテーブルで、集う誰もの顔がほころぶ一日に。

※写真の「五島つばき鯛のサラダ」の盛付皿は、約32×15㎝です。

<セット内容>
●RF1グランアソート
●五島つばき鯛のサラダ(五島つばき鯛8枚/グレープフルーツのホワイトバルサミコ/葉野菜/金柑の甘露煮/紅くるりの甘酢/アーモンド&ピスタチオ/タイムのクリーミーヴィネグレット/にごりのオリーブオイル)
<お召し上がり期限>
2024.1/1(月・祝)
<保存方法>
10℃以下で保存してください。
<サイズ・重量(約)>
横35㎝×高さ33㎝×奥行24㎝(保冷バッグ)
[RF1グランアソート] 1,760g(容器込)
[五島つばき鯛のサラダ] 470g(袋込)

■ご予約承り期間:2023.9/29(金)~12/18(月)
■お渡し日:2023.12/30(土)、12/31(日)

「五島つばき鯛のサラダ」はご自宅で仕上げていただく商品です。
ご用意いただくもの:包丁

おすすめポイント
古くから、めでたい席に縁起物として出されたつばき鯛を使用。昆布〆にすることで香りと旨みを引き立てています。

古くから、めでたい席に縁起物として出されたつばき鯛を使用。昆布〆にすることで香りと旨みを引き立てています。

鯛との相性を考えて柑橘系のグレープフルーツを。そのほか、アーモンド&ピスタチオ、紅くるり、金柑などを合わせました。

鯛との相性を考えて柑橘系のグレープフルーツを。そのほか、アーモンド&ピスタチオ、紅くるり、金柑などを合わせました。

サラダは、ハーブをきかせたクリーミーヴィネグレットでどうぞ。クリームを加えてコクを出した味わいが魅力です。

サラダは、ハーブをきかせたクリーミーヴィネグレットでどうぞ。クリームを加えてコクを出した味わいが魅力です。

サラダの“味変”に、にごりのオリーブオイルをご用意。濾過されていないため、甘みと香りが違います。ぜひ、試してみてください。

サラダの“味変”に、にごりのオリーブオイルをご用意。濾過されていないため、甘みと香りが違います。ぜひ、試してみてください。

RF1グランアソートは、八幡巻き、栗きんとん、田作りなどおせちの要素は押さえつつ、アール・エフ・ワンならではのアレンジでひと味ちがうおせちに仕上げました。
【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ
商品開発者のいち押しは、フォアグラのフラン。なめらかな食感、カカオの香り、フランボワーズの甘酸っぱさが合わさった一品です。
【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ

セット内容

【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ
【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ
【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ
【2】 RF1グランアソート&五島つばき鯛のサラダ
店頭では、オリジナル保冷バッグに入れてお渡しします。

店頭では、オリジナル保冷バッグに入れてお渡しします。

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商品情報

原材料名
【RF1グランアソート】
<上段>ラムレーズンとクリームチーズで食べる伊達巻(国内製造)、マロングラッセと栗きんとん、ジャンボン・ペルシエ(豚肉のゼリー寄せ)、和牛と3種野菜の八幡巻き バルサミコソース、かにと根菜のはちみつ甘酢 いくら添え、黒豆とナッツ・ドライフルーツのコンディマン、ハモン・セラーノと金柑のホワイトバルサミコマリネ クランベリー添え、フォアグラのフラン カカオの香りとフランボワーズ、ピーカンナッツとピスタチオのはちみつ田作り、<下段>ソフトシェルシュリンプのグリル、2種オリーブのガーリックレモンマリネ、ローストビーフ デュカ添え、カラフル人参のピクルス、レーズンとクルミの松風焼き、ニシンのオレンジマリネ、ルチャーナ風イカの煮込み、黄かぶのスパイスピクルス、ビーツとリンゴの赤ワインヴィネグレット、セロリのレムラード、メンブリージョ(西洋カリンの固形ジャム)、スモークサーモンのマリネとキャビア、鴨の生ハムとドライ市田柿、パン・デピス(フランスの伝統的なお菓子)、コンテチーズ、ギンディージャ(とうがらしのピクルス)/酒精、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物、香料、糊料(加工デンプン、増粘多糖類、ペクチン)、pH調整剤、酸味料、着色料(ウコン、カラメル、クチナシ黄色素、紅花黄、野菜色素)、漂白剤(亜硫酸塩)、グルコン酸第一鉄、ベーキングパウダー、(一部に卵・乳成分・小麦・えび・かに・大豆・いか・さけ・さば・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・くるみ・オレンジ・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・ごま・アーモンドを含む)
【五島つばき鯛のサラダ】
五島つばき鯛(鯛(国産)、昆布、酒、醸造酢)、紅くるりの甘酢(大根、甘味リンゴ酢、砂糖、ハチミツ、食塩)、葉野菜(ロメインレタス、トレビス、セルバチコ)、グレープフルーツのホワイトバルサミコ(グレープフルーツ、醸造酢)、タイムのクリーミーヴィネグレット(マヨネーズ、クリーム、植物油脂、マスタード、レモン果汁、タイム)、金柑甘露煮、アーモンド・ピスタチオ(ピスタチオ、ローストアーモンド、植物油脂、食塩)、植物油脂/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・アーモンドを含む)
特定原材料等
【RF1グランアソート】
卵・乳成分・小麦・えび・かに・大豆・いか・さけ・さば・いくら・牛肉・豚肉・鶏肉・くるみ・オレンジ・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・ごま・アーモンド
【五島つばき鯛のサラダ】
卵・乳成分・小麦・大豆・りんご・アーモンド
栄養成分表示
【RF1グランアソート】
エネルギー:3,102kcal、タンパク質:123.2g、脂質:171.7g、炭水化物:256.1g、糖質:236.2g、食塩相当量:15.6g
※1包装あたり推定値
【五島つばき鯛のサラダ】
エネルギー:858kcal、タンパク質:27.9g、脂質:66.1g、炭水化物:38.0g、糖質:32.7g、食塩相当量:1.6g
※1包装あたり推定値
お召し上がり方
【RF1グランアソート】
盛り付け済みの商品です。
【五島つばき鯛のサラダ】
① 材料を下記の通り、準備します。
・「五島つばき鯛」・・・昆布を取り除く。
・「葉野菜」・・・約5cm幅に斜めカット。
・「グレープフルーツのホワイトバルサミコ」「紅くるりの甘酢」・・・マリネ液を切る。
・「金柑の甘露煮」・・・1/6のくし切りにする。
※葉野菜は、洗わずそのままお使いいただけます。
② お皿に葉野菜を盛り付けます。
③ 「紅くるりの甘酢」「グレープフルーツのホワイトバルサミコ」「五島つばき鯛」「金柑の甘露煮」の順に、バランスよく盛り付けます。
④ 「アーモンド&ピスタチオ」をお好みの量、トッピングします。
⑤ 「タイムのクリーミーヴィネグレット」や「にごりのオリーブオイル」をお好みでかけて、召し上がってください。
<2023年9月29日現在>