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お酒と愉しむ 和の酒肴 白秋セット <1~2人前>

5,400円(税込)
/

1セット(1~2人前)

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販売期間とお届け日
【販売期間】 ~9/14(木)14:59まで
 【お届け日】 9/1(金)~9/24(日)の金土日祝

【販売期間】 9/15(金)~10/19(木)14:59まで
 【お届け日】 9/29(金)~10/29(日)の金土日祝

【販売期間】 10/13(金)~11/16(木)14:59まで
 【お届け日】 11/3(金)~11/26(日)の金土日祝

※お届け希望日の10日前の14:59までにご注文ください。
※受注生産商品のため、お届け日の10日前の14:59を過ぎてからのキャンセル・変更はお受けできません。ご了承ください。

お召し上がり期限 : お届け日含め2日

ご自宅で仕上げていただく商品です。
ご自宅でご用意いただくもの : 茶漬け用のごはん、お好みでわさび


和のエッセンスを効かせた多彩な味わい。
お酒と合わせて美味しい、和のテイストを散りばめた酒肴の詰め合わせ。人気の味わいはそのままに、「牡蠣のコンフィ」や「紫大根と生姜の甘酢漬け」が入った、秋の夜長にぴったりのセットです。※お酒は20歳になってから。

<セット内容>
紫大根と生姜の甘酢漬け/黒酢を使った〆鯖/鴨味噌/胡桃の飴炊き/牡蠣のコンフィ/南瓜のバター煮/よもぎ麩の煮物/いぶりがっこ/みりん粕漬けクリームチーズ/とまとの甘酢ジュレ添え/茶漬けだし
<保存方法>
10℃以下で保存してください。
<サイズ・重量(約)>
縦17㎝×横32㎝×高さ11㎝、1,200g(箱込)

おすすめのポイント
盛り付ける時間も愉しさに。プレートに盛り合わせながら、「とまとの甘酢ジュレ添え」「牡蠣のコンフィ」を硝子の器に入れ、高さと器の変化を出すのがおすすめです。

盛り付ける時間も愉しさに。プレートに盛り合わせながら、「とまとの甘酢ジュレ添え」「牡蠣のコンフィ」を硝子の器に入れ、高さと器の変化を出すのがおすすめです。

「黒酢を使った〆鯖」は、お好みの厚さにカットして、さっぱりとした「紫大根と生姜の甘酢漬け」と合わせて。

「黒酢を使った〆鯖」は、お好みの厚さにカットして、さっぱりとした「紫大根と生姜の甘酢漬け」と合わせて。

「牡蠣のコンフィ」はプリッとした牡蠣に、柚子七味の風味が効いたオイルを合わせた、お酒によく合う一品。

「牡蠣のコンフィ」はプリッとした牡蠣に、柚子七味の風味が効いたオイルを合わせた、お酒によく合う一品。

「鴨味噌」をのせて「茶漬けだし」をかければ、〆にぴったりのだし茶漬けに。 ※ご飯はセットに含まれません。

「鴨味噌」をのせて「茶漬けだし」をかければ、〆にぴったりのだし茶漬けに。 ※ご飯はセットに含まれません。

セット内容

お酒と愉しむ 和の酒肴 白秋セット <1~2人前>
お酒と愉しむ 和の酒肴 白秋セット <1~2人前>

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商品情報

原材料名
【紫大根と生姜の甘酢漬け】 大根(国産)、甘味リンゴ酢、生姜酢漬け、砂糖、ハチミツ、食塩/酸味料、(一部にりんごを含む)
【黒酢を使った〆鯖】 さば(国産)、黒酢、てんさい糖、醸造酢、食塩、昆布、(一部にさばを含む)
【とまとの甘酢ジュレ添え】 プチトマト(国産)、甘味リンゴ酢、砂糖、ハチミツ、食塩、ゼラチン、(一部にりんご・ゼラチンを含む)
【南瓜のバター煮】 かぼちゃ(国産)、みりん、バター、食塩、塩蔵こしょう、(一部に乳成分を含む)
【よもぎ麩の煮物】 生麩(国内製造)、だし汁(昆布だし、かつお節、昆布)、醸造調味料、醤油、植物油脂、砂糖/加工デンプン、着色料(クチナシ黄色素、クチナシ青色素)、(一部に小麦・大豆を含む)
【みりん粕漬けクリームチーズ】 チーズ(オーストラリア製造)、酒粕、みりん粕、醸造調味料、食塩、(一部に乳成分を含む)
【いぶりがっこ】 だいこん(国産)、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか、還元水飴、醸造酢)
【胡桃の飴炊き】 くるみ(アメリカ)、砂糖、水飴、胡麻、植物油脂/酸化防止剤(V.E)、重曹、(一部にくるみ・大豆・ごまを含む)
【鴨味噌】 合鴨肉(タイ)、醸造調味料、だし汁(昆布だし、昆布)、味噌、香味食用油、醤油、砂糖、植物油脂、ゆず胡椒/増粘剤(加工デンプン)、(一部に小麦・大豆を含む)
【茶漬けだし】 だし汁(かつお節、昆布)(国内製造)、醸造調味料、醤油、食塩、かつお節、(一部に小麦・大豆を含む)
【牡蠣のコンフィ】 蒸し牡蠣(国内製造)、植物油脂、醤油、だし汁(乾椎茸、かつお節、さば節、煮干し(イワシ)、昆布)、醸造調味料、みりん、砂糖、ハチミツ、香辛料、昆布、かつお節、生姜、昆布だし、(一部に小麦・大豆・さば・ごまを含む)
特定原材料等
乳成分・小麦・大豆・さば・くるみ・りんご・ゼラチン・ごま
栄養成分表示
エネルギー:1,597kcal、タンパク質:46.2g、脂質:89.0g、炭水化物:146.6g、糖質:138.5g、食塩相当量:11.3g
※1包装あたり推定値
召し上がり方
■ ご自宅でご用意いただくもの
茶漬け用のごはん/お好みでわさび

■ 温めが必要なもの
① 南瓜のバター煮・・・沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約5分温めてください。

② よもぎ麩の煮物・・・沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約5分温めてください。

③ 茶漬けだし・・・ごはんに温めた「茶漬けだし」をかけてください。
<湯せんの場合>沸騰したたっぷりのお湯に袋ごと入れ、弱火で約5分温めてください。
※鍋のフチに袋がつくと破れる恐れがあります。
※お湯が少ないと空だきになる危険性がありますので、十分な大きさの鍋をご使用ください。
<電子レンジの場合>袋から耐熱容器にだしを移し、ラップをかけ、1袋につき電子レンジ500Wで約2分30秒温めてください。

※お好みで鴨味噌やわさびなどを添えていただくのもおすすめです。
※調理の際には、やけどにご注意ください。

■ カットして、もしくはそのまま召し上がるもの
④ 黒酢を使った〆鯖・・・お好みの厚さにスライスし、「紫大根と生姜の甘酢漬け」と一緒にお召し上がりください。

⑤ 紫大根と生姜の甘酢漬け・・・つけ汁を軽くきり、「黒酢を使った〆鯖」と一緒にお召し上がりください。

⑥ みりん粕漬けクリームチーズ・・・みりん粕からクリームチーズを取り出し、お好みの大きさに切り、いぶりがっこと一緒にお召し上がりください。※みりん粕と不織布は、外して捨ててください。

⑦ いぶりがっこ・・・そのままクリームチーズと一緒にお召し上がりください。

■ ⑧~⑪はそのまま召し上がってください。
⑧ とまとの甘酢ジュレ添え
⑨ 牡蠣のコンフィ
⑩ 胡桃の飴炊き
⑪ 鴨味噌
<2023年8月4日現在>