バルセロナを味わうサラダセット【スペインのワイン付き】 ＜2人前＞
香ばしく焼きあげて、甘みを引きだしたパプリカと、凝縮した旨味のハモンセラーノが調和した「ハモンセラーノと焼きパプリカのサラダ」。 甘みを抑えたシェリーヴィネガードレッシングが全体をまとめあげてくれます。
長崎産の真だこをさっと茹で、レモン果汁と少量の塩、ローリエを加えた醤油マリネ液に漬けこみ、低温調理で柔らかく仕上げた「タコのガリシア風」。タコは薄くスライスし、ポテトサラダと一緒に。
今回の料理は、バゲットに合わせるのもおすすめ。ご覧の写真のように串を刺して盛りつければ、スペイン生まれのピンチョスの出来上がりです。
今回選んだワインは、スペインのコルピナット「リゼルヴァ・ブリュット2019」。コルピナットは、シャンパーニュ製法で造られる、良質なスパークリングワインの総称です。泡立ちが非常にきめ細かく、柑橘系の穏やかな酸味を味わうことができる1本です。
セット内容
【名称】リゼルヴァ・ブリュット2019 【品種】チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ 【ワイナリー】カステル・ロッチ（スペイン、カタルーニャ州、ペネデス）
ユーザーレビュー
- この商品の評価
- レビュー数
- 2
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クオリティがとにかく高い！ペアリングも絶妙
- 評価
- 投稿者
- けもちゃん
今回初めて購入しました。
具材ごとに細かく小分けされていて作り方のメモもあるので、とても簡単に作れました。包丁で野菜を切っているときからシャキシャキ感を強く感じられ、期待が膨らみましたが、いざ食べてみるとその期待を更に上回る美味しさでした！
タコはハーブ香と味付けが良く、身がプリプリでした。
ペアリングのスパークリングも辛口でペアリングが絶妙でした。
また来月も購入しようと思います！
2023/07/10 -
スペイン気分になりました。
- 評価
- 投稿者
- ひろっき
生ハムのサラダはバランスがよく、タコも柔らかくてとても美味しかったです。ワインとの組み合わせも良かったです。
2023/06/19
商品情報
- 原材料名
- タコ（タコ（国産）、植物油脂、レモン果汁、醤油、食塩、香辛料）、アイオリポテト（じゃがいも、植物油脂、オリーブ漬け、液卵黄、醸造酢、ハチミツ、食塩、マスタード、にんにくペースト、香辛料）、葉野菜（ロメインレタス、フリルレタス、トレビス、セルバチコ）、焼きパプリカ（赤パプリカ、黄パプリカ、植物油脂、食塩）、生ハム、シェリーヴィネガードレッシング（食用植物油脂、醸造酢、レッドオニオン、食塩、砂糖、香辛料）、パプリカパウダー／酸味料、着色料（ウコン、カラメル）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香料、増粘多糖類、グルコン酸第一鉄、（一部に卵・小麦・大豆・豚肉・りんごを含む） ※ワインの情報はボトルのラベルをご覧ください
- 特定原材料等
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【バルセロナを味わうサラダセット】 卵・小麦・大豆・豚肉・りんご
【リゼルヴァ・ブリュット2019】 使用しておりません
- 栄養成分表示
- エネルギー：802kcal、タンパク質：31.7g、脂質：61.1g、炭水化物：30.0g、糖質：25.0g、食塩相当量：5.1g
※1包装あたり推定値（ワインは含まれません）
- 召し上がり方
- 調理時間：約8分
【ハモンセラーノと焼きパプリカのサラダ】
① お好みの大きさにカットした「葉野菜」（セルバチコ以外）をお皿（約26㎝）に盛りつけます。セルバチコは半分にカットして、最後に盛りつけます。
② 「ハモンセラーノ」を、葉野菜の上に盛りつけます。
③ 「焼きパプリカ」は2～3等分にカットして、盛りつけます。
※焼きパプリカはまるごと焼き上げていますので、種もお召し上がりいただけます。
④ 「シェリービネガードレッシング」を回しかけ、最後に残しておいたセルバチコを盛りつけたら、出来上がり。よく混ぜてお召し上がりください。
【タコのガリシア風】
① 鍋にお湯を沸騰させた後、火を止めて、「タコ」を袋のまま入れ、約3分湯せんします。
② タコを斜めに薄くスライスして、お皿（約12㎝）に盛りつけ、隣に「アイオリポテト」を盛りつけます。
③ お皿全体に、「パプリカパウダー」をふりかけたら、出来上がり。
※調理の際には、やけどにご注意ください。
- ＜2023年5月22日現在＞
気軽に手軽に楽しめる、RF1ならではのサラダにしました。
召し上がる直前に仕上げるキットスタイルなので、
作りたての味わいをお楽しみいただけます。