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【2】 新年彩る 和の酒肴 贅宝セット

予約限定
10,800円(税込)

1セット(2~4人前)

二日三日と愉しめる、お酒がすすむ多彩な味わい。
年末年始の食卓にぴったりの、お酒と一緒に愉しめる品々を詰め合わせました。みりん粕漬けのクリームチーズや、マスタードと金山寺味噌を添えた合鴨ローストなど、和と洋の素材、調理法を組み合わせた味わいを少しずつ愉しめます。

※商品の盛り付け皿は、約20×38㎝です。
※飾り葉等は含まれません。

<セット内容>
●お召し上がり期限:2022/1/2(日)
海老と蓮根の山椒コンフィ/生ハムと紫大根の甘酢漬け/ホワイトアスパラガスの山椒黄身酢仕立て クコの実添え/あんぽ柿とピーカンナッツの白和え/くるみとレーズンの松風焼き
●お召し上がり期限:2022/1/3(月)
合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え/スモークサーモントラウトのマリネと柚子こかぶ/みりん粕漬けクリームチーズ いぶりがっこ添え/牡蠣の和コンフィ/ミニトマトと金柑の桂花陳酒漬け
※オリジナル保冷バッグに入れてお渡しします。
<サイズ・重量(約)>
縦22㎝×横28㎝×高さ11㎝、1,700g(箱込)
<保存方法>
10℃以下で保存して下さい

■ご予約承り期間:2021/9/30(木)~12/18(土)
■お渡し日:2021/12/30(木)、12/31(金)

ご自宅で仕上げていただく商品です。
<ご用意いただくもの>
包丁

※お酒は20歳になってから。

二日三日と愉しめる、多彩な味わい。

生ハムと紫大根の甘酢漬け、くるみとレーズンの松風焼きなど

生ハムと紫大根の甘酢漬け、くるみとレーズンの松風焼きなど

合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え、牡蠣の和コンフィなど

合鴨ロースト 金山寺味噌とタスマニアマスタード添え、牡蠣の和コンフィなど

セット内容

【2】 新年彩る 和の酒肴 贅宝セット
【2】 新年彩る 和の酒肴 贅宝セット
【2】 新年彩る 和の酒肴 贅宝セット
【2】 新年彩る 和の酒肴 贅宝セット

商品情報

特定原材料等
卵・乳成分・小麦・えび・大豆・さけ・さば・豚肉・鶏肉・くるみ・りんご・ごま
栄養成分表示
エネルギー:3,286kcal、タンパク質:126.5g、脂質:201.9g、炭水化物:233.9g、糖質:211.4g、食塩相当量:20.9g
※1包装あたり推定値
お召し上がり方
●海老と蓮根の山椒コンフィ
海老と蓮根、オイルも一緒に盛り付ける。
●生ハムと紫大根の甘酢漬け(生ハム・紫大根甘酢漬け)
紫大根と生ハムとバランスよく盛り付ける。
●ホワイトアスパラの山椒黄身酢仕立て クコの実添え(ホワイトアスパラガス・クコの実・山椒黄身酢ソース)
ホワイトアスパラはだしを捨て、食べやすい大きさに切り盛りつける。黄身酢ソースをかけ、最後にクコの実を飾る。
●あんぽ柿とピーカンナッツの白和え(白和え衣・あんぽ柿・ピーカンナッツ)
あんぽ柿はヘタを落とし、食べやすい大きさに切り、ピーカンナッツと白和え衣とふんわり和え、盛り付ける。
●くるみとレーズンの松風焼き
お好みの大きさにカットする。
●合鴨ロースト金山寺味噌とタスマニアマスタード添え(合鴨ロースト・金山寺味噌・タスマニアマスタード)
食べやすい大きさ約5mm厚に切り、盛り付ける。
金山寺味噌、タスマニアマスタードを添えてお好みでお召し上がりください。
別々のソースで各々の美味しさを。2つを合わせて“金山寺味噌マスタード”としてもお楽しみいただけます。
●スモークサーモントラウトのマリネと柚子こかぶ(サーモントラウトマリネ・柚子小かぶ甘酢漬け)
サーモントラウトで柚子小かぶを奉書のように巻き込んだり、重ねたり。彩りよく盛り付ける。
●味醂粕漬けクリームチーズといぶりがっこ(クリームチーズ・いぶりがっこ)
味醂粕袋の中からクリームチーズを取り出し、お好みで盛り付け、お召し上がりください。※袋の中の味醂粕は食べられません。
a.)お好みの大きさに切り、そのままおつまみとして。
b.)混ぜやすい適当な大きさにカットし、ボウルに入れ空気を含みながら柔らかく練りディップとして。
薄切りバゲットやクラッカーなどと一緒にお楽しみいただけます。
●牡蠣の和コンフィ
お皿に盛り付ける。
●ミニトマトと金柑の桂(けい)花(か)陳(ちん)酒(しゅ)漬け
シロップも一緒に深めのうつわに盛り付ける。
<2021年9月30日現在>