RF1

【迎春】 RF1スペシャリティ

29,900円(税込)

1セット(3~4人前)

あか毛和牛サーロインやオマール海老を使った、華やかな詰め合わせ。
素材にこだわった2種類のサラダをはじめ、5種魚介を使ったブイヤベース、林檎とゴルゴンゾーラのラザニアなど年末年始の家族が集う食卓を特別に演出するセットです。各メニューがキットになっているので、アラカルトのようにも使っていただけます。

※保冷バッグは付いておりません。

<セット内容>
熊本県産あか毛和牛サーロインのローストビーフ(190g)と加熱した旨み野菜のサラダ マデラソース/オマール海老のサラダ レムラード添え/ブイヤベース/レギューム・ア・ラ・グレック(ギリシャ風ピクルス)/林檎とゴルゴンゾーラのラザニア
<サイズ・重量(約)>
縦34㎝×横44㎝×高さ20㎝、4,000g(箱込)
<お召し上がり期限>
最短2022/1/1(土) ※詳細は各パックに記載の期限をご確認ください。
<保存方法>
10℃以下で要冷蔵

■ご予約承り期間:2021/9/30(木)~12/18(土)14:59
■お届け日:2021/12/31(金)

ご自宅で仕上げていただく商品です。
<ご用意いただくもの>
鍋(湯煎用)参考:写真の鍋は、約12㎝×19㎝です。/電子レンジ/耐熱皿/包丁

熊本県産あか毛和牛サーロインのローストビーフ(190g)と加熱した旨み野菜のサラダ マデラソース

熊本県産あか毛和牛サーロインのローストビーフ(190g)と加熱した旨み野菜のサラダ マデラソース

オマール海老のサラダ レムラード添え

オマール海老のサラダ レムラード添え

ブイヤベース

ブイヤベース

レギューム・ア・ラ・グレック(ギリシャ風ピクルス)/林檎とゴルゴンゾーラのラザニア

レギューム・ア・ラ・グレック(ギリシャ風ピクルス)/林檎とゴルゴンゾーラのラザニア

セット内容

【迎春】 RF1スペシャリティ

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商品情報

特定原材料等
卵・乳成分・小麦・えび・かに・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・くるみ・オレンジ・りんご・ゼラチン
栄養成分表示
エネルギー:5,118kcal、タンパク質:165.9g、脂質:359.6g、炭水化物:270.0g、糖質:240.8g、食塩相当量:23.2g
※1包装あたり推定値
お召し上がり方
●熊本県産あか毛和牛サーロインのローストビーフ(190g)と加熱した旨み野菜のサラダ マデラソース
①鍋にお湯を沸騰させた後、火を止めて、「人参のグラッセ」、「マデラソース」、「マッシュポテト」を袋ごと入れ、約1分間温めてください。
②「ローストビーフ」を5mmほどの厚さにカットします。
③「人参のグラッセ」、「ペコロスのアグロドルチェ」を食べやすい大きさにカットします。
④「葉野菜」を食べやすい大きさにカットします。
⑤ ②をメインに「マッシュポテト」と③、④をお皿に盛りつけます。
⑥「マデラソース」をローストビーフにかけて出来上がり。
注意!やけど等にご注意ください。

●オマール海老のサラダ レムラード添え
① 「オマール海老」の殻を外し、食べやすい大きさにカットします。
※外した殻は、飾りとしてお皿に盛りつけます。
※殻は、腹側の足と殻の間(殻の際)にハサミを入れると綺麗に外せます。
② オマール海老の殻をお皿に飾ります。「レムラード」をお皿に盛り、オマール海老の身を上に盛りつけます。
③「葉野菜」と「オレンジ&レモンドレッシング」1/2袋を混ぜ合わせて、お皿に盛りつけます。
④ 2袋の「カラフル根菜のマリネ」のマリネ液を切り、立体感がでるようにお皿に盛りつけます。
⑤「ルビーグレープフルーツのホワイトバルサミコ」のマリネ液を切り、1/2に斜めにカットし、お皿に盛りつけます。
⑥ オマール海老とレムラードに「トマトとハーブのクリーミーソース」をかけます。
⑦ ③の残りの「オレンジ&レモンドレッシング」をお好きなところにかけて出来上がり。
注意!オマール海老の殻やトゲにご注意ください。

●ブイヤベース
① 鍋に「じゃがいも」を入れます。次に「貝類」と「魚介類」をバランスよく入れ、「スープベース」を注ぎます。
② ①の鍋を中火にかけ、全体が沸き上がったら弱火にし、約3分間煮込めば出来上がり。
注意!やけど等にご注意ください。

●レギューム・ア・ラ・グレック(ギリシャ風ピクルス)
マリネ液も一緒に、そのまま器に盛りつけてください。

●林檎とゴルゴンゾーラのラザニア
① 取り出しやすいように、オーブンシートが接していない部分にヘラなどで切り込みを入れ、シートを引っ張り、アルミ箱からラザニアを取り出します。
② お好きなサイズにカットし、お皿に移し、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で約1分10秒間温めてください。
※ラザニアが冷たい状態の方がきれいに切り分けられます。
③お好みで「メープルソース」をかけてお召し上がりください。
注意!温め時間は電子レンジの機種やワット数・お皿の大きさにより多少異なります。ご調整ください。温めすぎると破裂する場合がございますので、十分にご注意ください。やけど等にご注意ください。
<2021年9月30日現在>