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yugo

合鴨のロースト 華やか紹興酒ソース

1,620円(税込)
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1パック

こちらの商品は2021/12/26(日)~2022/1/3(月)の期間、お届けを休止させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒、ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。


紹興酒と香味醤油が、華やかに香る。
合鴨は中華風の香味醤油(ルースイ)に漬け込み、しっとり柔らかな仕上がりに。爽やかなオレンジと、熟成させたことによる華やかな香りが特長の紹興酒をベースにした芳醇なソースが合鴨を引き立てます。

<サイズ・内容量(約)>
縦19㎝×横11㎝×高さ4㎝、260g(うち合鴨:150g)
<お召し上がり期限>
発送日より240日
<保存方法>
-18℃以下要冷凍


[単品でご購入の場合の配送箱について]
セットで使用している専用ボックスとは異なる配送箱(無地白箱)でお送りします。

セット内容

合鴨のロースト 華やか紹興酒ソース

ユーザーレビュー

この商品の評価
平均4.7点
レビュー数
3
  • 合鴨肉、柔らかい!ソースも秀逸で余りはサラダや冷奴で残さずいただきました!

    評価
    5点
    投稿者
    あおぱる
    説明文通り、前日から1日かけて冷蔵室でじっくり解凍。お肉を取り出し、まな板で8枚から9枚くらいに包丁で切り皿に盛り付け。
    同封のソースをかけ、オレンジを上に乗せ盛り付け完了。私の分の4枚を皿にとり、温めたいなあと思案し電子レンジ200度で1分間加熱。
    硬くならないか心配でしたが柔らかくて香ばしい。良い脂です!同封のソースの酸味とスパイスがキリッと引き締めて、臭みやエグミも無くサラリといただけます。
    余った同封ソースは何としてもいただきたくなり、冷蔵庫のサラダと冷奴を取り出し残さずいただきました!
    飽きのこない質の良いお肉とソースのバランスはすごいですね。オレンジの輪切りも甘すぎずシャキっとしていていいアクセントでした。
    さすがにプロの仕事でした。個人的にワインを飲むことができない日に解凍してしまい残念。
    次回は計画的しっかりワインと合わせたいです!

    2021/11/04
  • 肉汁の赤いのが苦手

    評価
    4点
    投稿者
    クリミナ
    味は美味。だったのだが私の解凍の仕方がまずかったのか、赤い肉汁が出てタレやオレンジに移ってしまい見た目が食欲をそいでしまった。
    普段からお店でもオレンジ鴨はよく購入しているのだがカットされたものだからか肉汁も出ず大丈夫だったので、オンラインショップも利用してみたのだが。

    2021/10/26
  • 鴨肉がさっぱり

    評価
    5点
    投稿者
    みゅら
    鴨肉はあまり好きでなかったのですが、オレンジソースと相性が良いんですね。さっぱりしているし、とっても美味しくいただきました。

    2021/10/25

商品情報

特定原材料等
乳成分・小麦・大豆・オレンジ
栄養成分表示
エネルギー:1,095kcal、タンパク質:32.8g、脂質:86.4g、炭水化物:30.6g、糖質:30.5g、食塩相当量:4.3g
※1包装あたり推定値
お召し上がり方
※前日の準備:召し上がる前日に冷凍庫から取り出し、そのまま開封せずに冷蔵庫に移して解凍してください。(解凍時間の目安は24時間)
①合鴨の繊維を断ち切るように、お好みの厚さにカットします。
②オレンジも食べやすい大きさにカットします。袋に残ったマリネ液は、合鴨にかけてください。
③合鴨をお皿に盛り付けて、ソースをかけ、オレンジを添えてお召し上がりください。
※再冷凍はおやめください。
<2021年9月30日現在>