
いつもの週末を、ちょっと特別に。
毎月変わる、その季節らしいメニュー。
カンタンな仕上げだけで、本格的な料理が楽しめる。
お気に入りのお酒や食器、音楽を添えれば。
おうちが、わたしのレストランへ。
手間ひまはプロにまかせて、おいしい時間を味わおう。
お腹も心も満たされるまで。

- 9月は、ご家庭では手に入りにくい「ほろほろ鳥」を
柔らかく煮込んだメイン、秋の香りを楽しめるサラダのセットです。 - ほろほろ鳥のバスク風煮込み
&焼ききのことオリーブのサラダ - 2-3人前
- 1セット 4,644円(税込)
- [販売期間]
2021/8/23(月)-9/26(日)
[お届け日]
2021/9/3(金)-10/3(日)の期間中の、金土日祝のみ - 詳しくはこちら













煮込み料理が恋しくなったら、もう秋。
バスク地方の煮込み料理は、素材の使い方がうまい。
素材同士でおいしさを引き立てていく。
「ほろほろ鳥」のコクは、トマトの酸味やパプリカの甘みで高める。
手間ひまはプロにお任せ。湯せんだけで完成。
秋めいた風が吹いたら、煮込み料理の季節だ。
ちいさな秋を見つけた、サラダの上で。
秋の香り。といえば、きのこだ。
霜降りひらたけとマッシュルームは、
香りと旨みを焼いて引き出す。
そこに、アンチョビの効いたオリーブ、
2種のマスタードを使ったドレッシングを合わせる。
すこし暑さが残る季節に、ほどよい酸味が心地いい。
赤と黄、おいしいアートを食卓に。
アートの秋は、食卓にもある。目と鼻と口、ぜんぶで楽しめる。
鮮やかな煮込み料理の赤、香りのいいサフランライスの黄。
秋の訪れを感じるきのこのサラダ。そして、季節の花や器を選ぶ。
美しくて、おいしい。食卓は、特別なギャラリーになる。

商品説明

- ほろっと柔らかい、旨みがひろがる。
- ほろほろ鳥のバスク風煮込み
- 食鳥の女王とも呼ばれる「ほろほろ鳥」。コクがあり、においやクセが少ない。今回は、スペイン・バスク地方風の煮込み料理に。特徴は、素材同士でおいしさを最大限に引き出すこと。一緒に煮込んだパプリカやトマトが鳥の旨みをさらに高めます。軽やかな味わいを、香りのいいサフランライスと一緒に。
- 秋の香りを、食べましょう。
- 焼ききのことオリーブのサラダ
- 霜降りひらたけとマッシュルームは、しっかり焼き上げる。秋の香りを引き出しながら、芳ばしさをプラス。アンチョビが効いたオリーブ、食感のいいクルトンを和えて。旨みと酸味、絶妙なバランスがとれたサラダです。2種のマスタードを合わせたドレッシングで、どうぞ。
- 9月は、ご家庭では手に入りにくい「ほろほろ鳥」を
柔らかく煮込んだメイン、秋の香りを楽しめるサラダのセットです。 - ほろほろ鳥のバスク風煮込み
&焼ききのことオリーブのサラダ - 2-3人前
- 1セット 4,644円(税込)
- [販売期間]
2021/8/23(月)-9/26(日)
[お届け日]
2021/9/3(金)-10/3(日)の期間中の、金土日祝のみ - 詳しくはこちら
※写真はイメージです。